Supă picantă de cremă de dovleac cu ghimbir

Această ciorbă aromată de cremă de dovleac încălzitoare va aduce întreaga familie în jurul mesei. Rețeta este simplă, astfel încât chiar și bucătarii începători o vor aprecia.

• Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp de gătit: 25 de minute
• Timp de pregătire: 45 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute

Ingrediente

• Dovleac 820 g
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Bulion de legume 500 ml
• Curry 2 lingurițe linguri
• Chimen 1 linguriță lingura
• Ghimbir proaspăt 60 g
• Ceapa 2 bucăți
• Unt 30 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Cremă, 15% grăsime 200 ml
• Zahar 1 lingura. lingura
• Semințe de dovleac după gust

Metoda de gătit

• Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Se periază cu ulei vegetal și se pune pe o foaie de copt, tăiată cu fața în jos. Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.

• Răsturnați pulpa de dovleac cu o lingură. Puneți-l într-o cratiță și acoperiți-l cu bulion de legume. Se adaugă curry, chimen și ghimbir ras. Se pune la foc mediu.

instagram viewer

• Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în unt până devine transparentă. Se pune în supă. Condimentează cu sare și piper și gătește 15 minute după fierbere.

• Se toarnă smântână și zahăr. Bateți supa cu un blender până se omogenizează. Se ornează cu semințe de dovleac înainte de servire.

5.02