Supă de linte cu roșii și usturoi
Miscelaneu / / December 31, 2020
Ușor de preparat, dar foarte gustos supă de piure de linte. Datorită cepei, usturoiului și semințelor de chimion, se dovedește a fi incredibil de aromat.
- Autorul rețetei: Maria Dronova
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp de gătit: 50 de minute
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Lintea maro sau verde 400 g
- Bulion de apă sau pui 2 l
- Ceapa 3 bucăți
- Roșii 2 bucăți
- Usturoi 4 cuișoare
- Unt 2 linguri linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Chimen macinat 2 lingurițe linguri
- Verzi la gust
Metoda de gătit
Sortează lintea și clătește. Înmuiați-l câteva ore înainte.
Într-o cratiță mare, aduceți fierbutul sau apa.
Tăiați două cepe în sferturi și tăiați-le pe a treia în cuburi sau jumătăți de inele.
Curățați roșiile și tăiați fiecare în sferturi. Tocam usturoiul grosolan.
Pune lintea împreună cu sferturile de ceapă, roșiile și usturoiul într-un lichid care fierbe.
Gatiti la foc mic, acoperit, aproximativ 45 de minute, pana cand linte sunt fragede.
Într-o tigaie, topește o jumătate de lingură de ulei și rumeneste ceapa tocată pe ea, amestecând continuu.
Frecați supa printr-o sită sau dați un pumn cu un blender.
Se încălzește din nou fără a fierbe și se condimentează cu sare, piper și chimen.
Asezonati supa cu uleiul ramas inainte de servire, presarati cu ceapa prajita si ierburi.
5.04