Paste cu spanac, mazăre și pesto
Miscelaneu / / January 01, 2021
Aceste paste cu spanac sunt un fel de mâncare rapid, simplu, dar gourmet. Spaghetele se servesc într-un sos de ierburi, legume, pesto, smântână și parmezan.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp de gătit: 5 minute
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 20 de minute
Ingrediente
- Spaghete 400 g
- Sarat la gust
- Spanac 100 g + pentru decor
- Mazăre verde congelată 140 g
- Busuioc ¹⁄₄ - ¹⁄₂ buchet
- Pesto 3 linguri linguri
- Cremă, 10-20% grăsime 150 ml
- Parmezan 50 g + pentru stropire
- Piper negru măcinat după gust
Metoda de gătit
-
Fierbeți spaghetele în apă sărată până la dente.
Cum și cât să gătiți spaghetele, astfel încât să nu se lipească
Între timp, se toarnă apă clocotită peste spanac și mazăre timp de 3-4 minute. Bulinele ar trebui să fie moi.
Scurgeți și așezați spanacul și mazărea în vasul unui blender sau robot de bucătărie.
Adăugați frunze de busuioc, pesto, smântână și parmezan ras.
Se amestecă totul într-o masă omogenă.
Scurgeți lichidul din spaghete într-un castron separat.
-
Se toarnă tot sosul într-o oală cu spaghete, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de câteva minute.
Dacă pastele par puțin uscate, se toarnă o parte din apa în care s-au fiert spaghetele.
Condimentează pastele cu sare și piper.
Înainte de servire, se presară parmezan ras și se ornează cu spanac.
5.01