Paste cu pui și ciuperci
Miscelaneu / / January 01, 2021
Sosul se face cu smântână, lapte, bulion de pui, parmezan și vin alb. Prin urmare, pastele cu pui și ciuperci se dovedesc a fi incredibil de aromate.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp de gătit: 30 de minute
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute
Ingrediente
- File de coapse de pui 4 bucăți
- Busuioc uscat 1 linguriță lingura
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Ulei de măsline 1-2 linguri linguri
- Ceapa 1 bucata
- Usturoi 4 cuișoare
- Vin alb uscat ¹⁄₃ pahar
- Șampanie 250 g
- Bulion de pui 1 l
- Cremă, 10% grăsime 350 ml
- Lapte ¹⁄₃ cană
- Pasta de penne 300 g
- Parmezan ras 1 cană
- Pătrunjel după gust
Metoda de gătit
Frecați fileul de pui cu busuioc, sare și piper.
Încălziți jumătate de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare.
-
Se prăjește puiul pe ambele părți până se rumeneste. Se transferă pe o farfurie.
Cum se poate spune dacă un pui este gata
Se toarnă uleiul rămas în tigaie. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se calesc aproximativ 2 minute.
Se toarnă vinul și se gătește pe un foc mic, timp de aproximativ 5 minute.
Tăiați șampanii în felii sau felii. Adăugați la legume și gătiți, amestecând ocazional, timp de încă 5-7 minute.
Se toarnă bulion, smântână și lapte, se condimentează cu sare și piper și se fierbe.
Așezați pastele în sos și gătiți, amestecând ocazional, până la al dente timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați parmezanul și amestecați. Ar trebui să se topească.
Se ia de pe foc și se lasă acoperit 5 minute. Apoi adăugați puiul tocat.
Presară ierburi peste paste înainte de servire.
5.04