Shortcake cu crema de capsuni si unt

Produse de patiserie subțire, cremă groasă de smântână și brânză, cu note citrice și fructe de pădure proaspete. Această plăcintă cu căpșuni este incredibil de frumoasă și delicioasă.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp de gătit: 150 de minute
• Timp de pregătire: 30 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 180 de minute

Ingrediente

• Făină 170 g
• Zahar 150 g
• Sare ¹⁄₂ linguriță linguri
• Unt 10 linguri linguri
• Frisca pentru frisca (cel putin 33% grasime) 120 ml
• Cremă de brânză 450 g
• Extract de vanilie 1 linguriță lingura
• Lamaie 1 bucata
• Căpșuni 650-700 g
• Gem de căpșuni sau zmeură sau gem 3 linguri linguri
• Apă 2 lingurițe linguri

Metoda de gătit

• Combinați făina, 50 g zahăr și sare.

• Se toarnă untul topit și se amestecă bine.

• Transferați amestecul într-o formă rotundă, cu diametrul de 25-27 cm. Este mai convenabil să folosiți o matriță cu fundul detașabil.

• Apăsând cu mâinile, întindeți aluatul uniform pe fund și pe laturi. Lipiți cu o furculiță pe întreaga suprafață.

instagram viewer

• Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 de minute. Apoi se răcește complet.

• Folosind un mixer, bateți crema într-o masă cremoasă pufoasă.

• Bateți crema de brânză cu zahărul rămas separat cu un mixer.

• Adăugați extract de vanilie, suc și coaja de lămâie rasă și bateți din nou.

• Transferați crema în caș și amestecați ușor.

• Intinde crema peste crusta racita.

• Tăiați căpșunile în felii subțiri. Așezați-l frumos într-un cerc deasupra cremei.

• Se amestecă gem sau gem cu apă. Se pune la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

• Periați fructele de pădure cu gem sau gem folosind o perie de gătit.

• Se dă la frigider tarta timp de 2 ore.

5.03