Okroshka cu pui afumat pe chefir și apă minerală
Miscelaneu / / January 01, 2021
Puiul afumat face acest okroshka pe kefir și apă minerală mult mai gustos. Rețeta este, de asemenea, interesantă, cu un pansament neobișnuit de smântână, hrean, muștar și condimente.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 15 minute
- Timp de pregătire: 40 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 55 de minute
Ingrediente
- Cartofi 2-3 bucăți
- Ouă 3-4 bucăți
- Pui afumat 350 g
- Castraveți proaspeți 2 bucăți
- Ridichea 10-12 bucăți
- Marar ill⁄₂ buchet
- Ceapă verde ¹⁄₂ buchet
- Sarat la gust
- Ardei negru măcinat ¹⁄₃ linguriță linguri
- Hrean de masă 1 linguriță lingura
- Muștar ¹⁄₂ linguriță linguri
- Smântână 2 linguri. linguri
- Zahar 1 lingurita lingura
- Acid citric ¹⁄₄ linguriță linguri
- Kefir după gust
- Apă spumantă după gust
Metoda de gătit
-
Se fierb cartofii în coajă, se răcește și se curăță.
Cum și cât să gătești cartofi
-
Oua fierte tari. Când s-au răcit, scoateți coaja și separați albii de gălbenușuri.
Cum și cât să gătești ouă fierte tari
Feliați cartofi, veverițe, pui, castraveți și ridichi în bucăți mici. Tăiați verdele.
-
Într-un mortar, măcinați aproximativ o lingură de mărar și ceapă împreună cu sare. Sucul ar trebui să iasă în evidență de verdeață.
Dacă nu aveți mortar și pistil, utilizați o mașină de măcinat obișnuită din lemn.
Adăugați ierburi tocate și tocate la ingredientele pregătite.
Tăiați separat gălbenușurile cu o furculiță. Bateți-le cu piper, hrean, muștar, sare, smântână și zahăr.
Adăugați acid citric și puțin kefir în pansament și bateți din nou.
Se toarnă dressingul peste mâncarea tocată și se amestecă bine.
Se toarnă kefir și apă carbogazoasă în proporții egale. Luați suficient lichid, astfel încât okroshka să fie groasă. Se condimentează cu sare.
Puneți okroshka în frigider timp de 1 oră.
5.04