Dovlecei la cuptor cu brânză
Miscelaneu / / January 01, 2021
Dovlecelul este umplut cu un amestec de pulpă de legume, brânză, ceapă, usturoi și pesmet. Simplu, dar foarte gustos și aromat.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Dovlecei sau dovlecei 4 bucăți
- Sarat la gust
- Ceapă 1-2 bucăți
- Usturoi 2 cuișoare
- Unt 2 linguri linguri
- Piper negru măcinat după gust
- Pesmet 50-60 g
- Parmezan 50 g
- Brânză tare sau mozzarella 120 g
Metoda de gătit
Tăiați legumele pe jumătate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a scoate pulpa, astfel încât să obțineți bărci. Nu-l arunca.
Se presară sare și se lasă să stea 10 minute. Apoi ștergeți cu un șervețel.
Așezați bărcile, tăiate în sus, într-o matriță și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 8-10 minute.
Între timp, tocați pulpa de legume, ceapa și usturoiul.
Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Călește ceapa timp de 4-6 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă 1 minut.
Așezați dovleacul în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjește 4-5 minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor.
Combinați friptura cu pesmet, brânză parmezană rasă și o porție de brânză tare rasă sau mozzarella.
Porniți bărcile cu acest amestec. Presară deasupra cu brânza rămasă.
Coaceți încă vreo 10 minute.
5.04