Delicioasă julienne cu pui și ciuperci
Miscelaneu / / January 01, 2021
File delicat de pui, ciuperci parfumate, sos cremos și crustă de brânză brună. Această julienne cu pui și ciuperci se dovedește a fi uimitor de gustoasă.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 55 de minute
Ingrediente
- File de pui 600 g
- Sarat la gust
- Șampanie 500 g
- Ceapă 1-2 bucăți
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Făină 1¹⁄₂ lingură. linguri
- Unt 80 g
- Cremă 500 ml
- Piper negru măcinat după gust
- Brânză 250-300 g
Metoda de gătit
-
Fierbeți puiul în apă sărată aproximativ 20-30 de minute. Se răcește și se taie în bucăți mici.
Cum și cât să gătești piept de pui
Tăiați șampanii în bucăți mici, ceapa în sferturi de inele.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește ceapa timp de 3-4 minute până devine transparentă, dar nu roșcată.
Adăugați ciupercile la ceapă și fierbeți încă 5-7 minute, până când s-a evaporat tot lichidul. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă și se pune pe o farfurie.
Se prăjește făina în aceeași tigaie timp de un minut sau două, apoi se amestecă cu unt.
Se toarnă crema, se amestecă din nou și se fierbe timp de 5-7 minute, până când amestecul se îngroașă. Apoi adăugați puțină sare și piper.
Se amestecă fileul de pui cu ciuperci și ceapă. Împărțiți-le în producători de cocotă și acoperiți cu sos. Presară deasupra brânză rasă.
Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 ° C.
5.02