Plăcintă de foietaj inversată cu caise
Miscelaneu / / January 01, 2021
Fructe caramelizate, aluat pufos crocant și migdale. Această plăcintă simplă de foietaj din caise va fi consumată până la os.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Mierea 80 g
- Zahar 50 g
- Sare ¹⁄₂ linguriță linguri
- Apă 2 linguri. linguri
- Unt 2 linguri linguri
- Oțet de mere 1 lingură lingura
- Caise 450 g
- Făină 2-4 linguri. linguri
- Aluat de foietaj 400 g
- Migdale 1 mână
Metoda de gătit
Combinați miere, zahăr, sare și apă într-o cratiță mică.
Gatiti, amestecand continuu, la foc mediu-mare pana cand caramelul are culoarea chihlimbar inchis.
Se ia de pe foc, se adaugă untul și oțetul și se amestecă.
Se toarnă caramelul într-o formă rotundă, cu diametrul de 23-25 cm. Întregul fund ar trebui să fie acoperit cu el.
Tăiați caisele în jumătate și scoateți semințele. Aranjați fructele deasupra caramelului, tăiate felii în jos.
Întindeți aluatul pe o masă cu făină. Tăiați un cerc puțin mai mare decât forma. Lipiți întreaga suprafață a aluatului cu o furculiță.
Acoperiți caisele cu aluatul și ascundeți-le în jurul marginilor.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 15-20 de minute.
Reduceți temperatura la 190 ° C și gătiți încă 15-20 de minute. Tortul ar trebui să fie maro auriu, iar sucul de fructe să facă bule.
Lasa placinta sa se odihneasca 10 minute. Apoi acoperiți tigaia cu un vas mare și răsturnați patiseria. Presărați migdale tocate.
5.03