Gem de coji de pepene verde

Gemul de coaja de pepene verde este un desert original, foarte simplu și delicios. Acum nu va fi risipită nici o bucată de boabe suculente.

• Autorul rețetei: Maria Dronova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Coaja de pepene verde 1 kg
• Bicarbonat de sodiu 3 lingurițe linguri
• Apă 600 ml
• Zahar 1½ kg
• Lamaie 1 bucata
• Vanilină după gust

Metoda de gătit

• Tăiați pielea verde de pe coji de pepene verde (ar trebui să rămână doar partea albă) și tăiați-le în bucăți mici (3-4 cm).

• Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în 3 litri de apă și se așează crustele în soluția rezultată. Lăsați-i să se înmoaie peste noapte. Clătiți bine cu apă curată dimineața.

• Apoi, gătiți siropul de zahăr: 600 ml apă pentru 600 g zahăr. Când siropul începe să se îngroașe, înmuiați crustele în el, aduceți la fierbere și fierbeți încă 30 de minute la foc mic.

• Apoi opriți-l și lăsați la infuzat 5-8 ore.

• Apoi adăugați zahărul rămas, aduceți la fierbere din nou și gătiți timp de o jumătate de oră. Lasă-l să acționeze încă 5-8 ore. Repetați procedura a treia oară. La sfârșitul celui de-al treilea fierbere, adăugați suc de lămâie și vanilină.

  instagram viewer

• Când dulceața s-a răcit, se toarnă în borcane sterilizate și se păstrează într-un loc răcoros.

5.05