Conopida prajita cu sos curry

Conopida prăjită cu sos curry are o aromă delicată și înțepătoare, grație adăugării de ghimbir și lapte de cocos.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute

Ingrediente

• Conopida 500-600 g
• Ardei dulci 2 bucăți
• Usturoi 3 cuișoare
• Ulei vegetal 1 lingură. lingura
• Ghimbir 1 bucată
• Zahar brun 1 lingura lingura
• Pasta de curry 2 linguri linguri
• Lapte de cocos 400 ml
• Lime 1 bucată

Metoda de gătit

• Demontați conopida în inflorescențe. Tăiați ardeiul în bucăți mici alungite. Se toacă usturoiul.

• Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul și, când este rumenit, adăugați varza și piperul. Se ia de pe foc după aproximativ 10 minute.

• Așezați ghimbirul ras, zahărul, pasta de curry și laptele de cocos într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute. Se amestecă constant.

  Este suficientă o bucată de ghimbir de 2 × 2 cm.

• Puneți tigaia cu legume în aragaz, adăugați sosul, amestecați și gătiți încă 3-4 minute.

• Stropiți cu suc de lămâie înainte de servire, este suficientă o lingură.

5.02