Supă de brânză cu ciuperci de pădure
Miscelaneu / / January 02, 2021
Această supă de brânză cu ciuperci este ușor de preparat, iar rezultatul vă va încânta cu siguranță. La urma urmei, aceasta este combinația perfectă de gust delicat și aromă bogată.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Ciuperci de pădure 300 g
- 1 lingură unt lingura
- Ceapa 1 bucata
- Morcovi 1 bucată
- Făină 1 linguriță lingura
- Apă 750 ml
- Cartofi 2 bucăți
- Mazare de ienibahar 5 bucati
- Cașcaval 100 g
- Sarat la gust
- Verzi la gust
Metoda de gătit
Tăiați ciupercile în bucăți mici. Se pune într-o tigaie și se gătește la foc mic până se evaporă lichidul.
Adăugați jumătate din ulei și prăjiți ciupercile pentru încă 15 minute, amestecând ocazional.
Tăiați ceapa și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele într-o cratiță timp de 5 minute, apoi amestecați-le cu făină.
Adăugați 600 ml apă și cartofi tăiați nu prea grosier cu piper. După 10 minute, adăugați ciupercile și gătiți încă 10 minute.
Folosiți un blender pentru a bate brânza cu apa rămasă și adăugați la supă. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe timp de 5 minute.
Presărați supa finită cu ierburi uscate sau proaspete.
5.01