Salată de dovlecei cu morcovi și ardei pentru iarnă

Pentru acest fel de legume, toate legumele se toarnă împreună. Salata de dovlecei cu morcovi, pregătită pentru iarnă, se dovedește a fi aromată și gustoasă.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 8 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 720 de minute

Ingrediente

• Dovlecei 550 g
• Ardei dulce 1 bucată
• Ceapă 2-3 bucăți
• Morcovi 1 bucată
• Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
• Sare 1 linguriță lingura
• Apă 30 ml
• Oțet 9% 2 linguri. linguri

Metoda de gătit

• Tăiați dovleceii și ardeii în bucăți mici, ceapa în bucăți mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.

• Încălziți uleiul într-o tigaie. Pune dovleceii acolo, sare și prăjește timp de 5 minute, amestecând ocazional.

• Adăugați ceapa și morcovii la dovlecei și după 3-4 minute turnați în apă caldă. Fierbeți legumele timp de 5-7 minute, acoperite.

• Scoateți legumele de pe foc, acoperiți cu oțet și amestecați. Se împarte în două borcane sterilizate, fiecare cu un volum de 500 ml. Acoperiți cu capace.

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

instagram viewer

• Așezați borcanele într-o cratiță cu o cârpă sau un prosop căptușit cu fundul. Umpleți-l cu apă, astfel încât să nu ajungă în vârful conservelor.

• După fierbere, sterilizați la foc mic timp de 7 minute.

• Închideți borcanele cu capace și lăsați-le sub o pătură sau o pătură. După răcire completă, păstrați-vă la rece.

5.01