Plăcintă cu dovleac ras
Miscelaneu / / April 05, 2021
Coaceți o delicioasă plăcintă cu dovleac ras. O combinație perfectă de aluat sfărâmicios și umplutură dulce cu o aromă ușoară de coajă de portocală.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute
Ingrediente
- Făină 400 g
- Pudră de copt 10 g
- Sare ¼ linguriță linguri
- Zahar 220-230 g
- Unt 200 g
- Gălbenușuri de pui 2 bucăți
- Apă 50 ml
- Dovleac 750 g
- Scortisoara macinata dupa gust
- ½ bucată portocalie
Metoda de gătit
-
Combinați făina cernută, praful de copt, sarea și 150 g zahăr. Adăugați untul tocat și zdrobiți-l în pesmet.
Înainte de asta, puneți uleiul în congelator timp de 20-30 de minute.
Adăugați gălbenușuri de apă rece și frământați rapid aluatul.
Separați aproximativ o treime sau mai mult de acesta. Înfășurați ambele părți în plastic și aplatizați ușor. Lăsați-l pe cel mai mare în frigider timp de 40-45 de minute și pe cel mai mic în congelator.
Tocați dovleacul în bucăți mici sau radeți pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu zahăr și scorțișoară.
Folosind o răzătoare fină, scoateți coaja de portocală și amestecați cu umplutura.
Acoperă matrița cu pergament și întinde cea mai mare parte a aluatului peste el într-un strat uniform.
Presărați ușor cu pesmet deasupra și întindeți umplutura.
Scoateți aluatul rămas din congelator și radeți grosolan direct pe plăcintă.
Coaceți desertul aproximativ 35-40 de minute la 180 ° C.
4.5219