Varza cu carne și cartofi

Varza cu carne și cartofi este un fel de mâncare excelent pentru un prânz sau o cină consistentă. După tocană, atât carnea de porc, cât și legumele sunt moi și apetisante.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 5 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Carne de porc 700-800 g
• Ceapa 2 bucăți
• Usturoi 3 cuișoare
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Cartofi 4 bucăți
• Varza varata 600-650 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Chimen 1 linguriță lingura
• Apă 300-600 ml

Metoda de gătit

• Tăiați carnea de porc în bucăți mici, ceapa în sferturi de inele. Treceți usturoiul printr-o presă.

• Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Prăjiți carnea câteva minute, astfel încât bucățile să fie ușor rumenite pe toate părțile.

• Adăugați ceapa la carnea de porc și continuați să sotati până se înmoaie. Adăugați usturoi și gătiți totul împreună pentru încă 30 de secunde.

• Tăiați cartofii în bucăți medii. Adăugați la carne împreună cu varză, sare, piper și semințe de chimion. Se amestecă, se acoperă și se reduce căldura la minim.

  instagram viewer

  Nu stoarceți varza înainte de ao pune în tigaie.

• Gatiti carnea de porc cu legume aproximativ o ora si jumatate pana la doua ore. Amestecați ocazional și adăugați puțină apă dacă nu mai rămâne lichid în tigaie.

4.7195