Crema țarului Paște cu stafide și migdale
Miscelaneu / / April 29, 2021
Pastele țarului se dovedesc a fi foarte moi și neobișnuit de gustoase. O aromă ușoară de vanilie și nuci îl fac pur și simplu delicios.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 25 de minute
Ingrediente
- Stafide 80 g
- Migdale 50 g
- Brânză de vaci 500 g
- Smântână 200 g
- Ouă 2-3 bucăți
- Zahar 100 g
- Zahăr vanilat 1 linguriță lingura
- Unt 100 g
Metoda de gătit
Se toarnă stafidele cu apă clocotită și se lasă 20 de minute, apoi se usucă cu prosoape de hârtie. Tocam migdalele.
Frecați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu smântână, ouă, zahăr simplu și vanilie.
Adăugați untul înmuiat și tăiat cubulețe și bateți cu un blender pentru a crea o masă pufoasă.
Transferați cașul într-o cratiță cu pereți groși și fierbeți până când apar primele bule. Nu trebuie să fierbeți.
-
Apoi puneți tigaia într-un castron cu apă rece și amestecați masa de caș până se răcește.
Gheața poate fi adăugată în apă.
Apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Când cașul s-a răcit, amestecați-l cu stafidele și migdalele.
Transferați amestecul într-o tigaie de Paște tapetată cu pânză de brânză. Acoperiți blatul cu tifon și puneți o greutate mică.
Așezați vasul într-un castron adânc și bateți în frigider. Scurgeți periodic orice lichid care este eliberat.
4.6287