Ouăle prăjite ale ginerelui - o gustare thailandeză neobișnuită

Gustă mâncăruri thailandeze originale Potrivit unei legende, soacra gătește „Ouă de gineră” pentru a sugera că este mai bine să nu-i jignești fiica.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 8 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute

Ingrediente

• Ulei vegetal 300-400 ml
• Ouă fierte 8 bucăți
• Ceapă 1 bucată
• Zahar de palmier 70 g
• Sos de peste 60 ml
• Pasta de tamarind 2 linguri linguri
• Chili proaspăt după gust

Metoda de gătit

• Într-o tigaie sau wok, încălziți uleiul la foc mediu. Așezați ouăle curățate acolo și prăjiți-le aproximativ 3 minute până se rumenesc.

  Untul ar trebui să acopere complet ouăle.

• Tocam ceapa si o prajim cu cateva linguri de ulei timp de 6-8 minute.

• Într-o cratiță, combinați 1 lingură de ulei de ceapă prăjit cu zahăr ras, sos de pește și pastă de tamarind.

  În loc de zahăr de palmier, puteți folosi 50 g zahăr brun, iar în loc de pastă de tamarind, puteți folosi sos dulce și acru.

• Aduceți sosul la fierbere, amestecând continuu. Gatiti pana cand zaharul se dizolva complet si sosul se ingroasa ca siropul.

instagram viewer

• Tăiați ouăle în jumătăți, turnați peste sos, presărați semințe de chili tocate și ceapă prăjită.

4.8472