Salată caldă cu hrișcă și sfeclă roșie

Dacă terciul simplu se plictisește, încercați să preparați o salată cu hrișcă, completând-o cu legume aromate la cuptor, ierburi proaspete și nuci crocante.

• Autorul rețetei: Yulia Magay
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute

Ingrediente

• Sfeclă 3 bucăți
• Rozmarin uscat 1 linguriță lingura
• Sare de mare după gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei de măsline 3 linguri linguri
• Oțet balsamic 2 linguri linguri
• Hrișcă 150 g
• ½ bucată de praz
• Șampoane 6-8 bucăți
• Usturoi 2 cuișoare
• Spanac proaspăt 50 g
• Alune 2 linguri. linguri
• Patrunjel 3-4 crenguțe

Metoda de gătit

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Curățați și tăiați sfecla în felii mari.

• Condimentați sfecla cu rozmarin, sare, piper, 1 lingură de ulei de măsline și oțet balsamic.

• Așezați sfecla pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie timp de 40-50 de minute.

• Clătiți hrișca și fierbeți până se înmoaie în apă sărată.

  Cum să gătești hrișcă, astfel încât să fie sfărâmicioasă

instagram viewer

• Tăiați prazul în inele și ciupercile în felii. Curățați și tocați usturoiul.

• Încălziți uleiul rămas într-o tigaie, prăjiți prazul până se înmoaie 2-3 minute.

• Adăugați usturoi și ciuperci la ceapă, gătiți legumele timp de 5-6 minute, amestecând ocazional.

• Condimentați legumele cu sare și piper după gust, adăugați restul de oțet balsamic și spanac, amestecați.

• Când spanacul s-a instalat, adăugați hrișca gătită în tigaie, amestecați totul și scoateți-o de pe foc.

• Se toacă grosolan alunele, se toacă mărunt pătrunjelul. Puneți salata caldă în boluri, întindeți deasupra feliile de sfeclă roșie și presărați totul cu nuci și ierburi.

4.8415