7 prăjituri delicioase cu lapte condensat

1. Tort de ciocolată cu lapte condensat fiert și cremă de brânză

Ingrediente

• 3 oua;
• 90 g zahăr;
• 45 g făină;
• 18 g praf de cacao;
• 380 g lapte condensat fiert;
• 170 g cremă de brânză;
• ciocolată - după gust, pentru decor.

Pregătirea

Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Nu ar trebui să se amestece. Bateți alburile cu un mixer câteva minute, adăugând zahăr încetul cu încetul. Ar trebui să aveți o masă albă cremoasă.

Continuând să bateți, adăugați gălbenușurile pe rând. Se combină făina și cacao, se cerne. În mai multe abordări, adăugați amestecul de făină în amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare.

Căptușiți fundul matriței de 18 cm cu pergament. Puneți aluatul acolo și introduceți în cuptorul preîncălzit la 170 ° C timp de 30-40 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare: ar trebui să iasă din biscuiți uscat.

Apoi întoarceți matrița, așezați-o pe un raft rece și lăsați-o 5 ore. Scoate apoi biscuitul. Tăiați-l cu grijă în trei prăjituri egale.

Bateți laptele condensat și crema de brânză cu un mixer până se omogenizează. Asamblați tortul întinzând cremă pe fiecare crustă și pe laturile desertului. La frigider pentru câteva ore, sau mai bine toată noaptea. Presară ciocolata rasă pe tort.

2. Prăjitură cu lapte condensat și banane

Ingrediente

• 2 lingurite de gelatina;
• 3 linguri de apă;
• 250 g lapte condensat;
• 250 g smântână, 20-25% grăsime;
• 2-3 banane;
• 400 g de fursecuri.

Pregătirea

Se toarnă gelatina peste cu apă rece și se amestecă. Așezați recipientul cu masa într-o baie de apă. Se diluează gelatina, amestecând continuu, timp de 2-3 minute, fără a fierbe. Scoateți masa de pe foc.

Bateți laptele condensat cu smântână cu un mixer. Adăugați gelatina, amestecați bine și puneți crema la congelator timp de 20 de minute. Tăiați banana felii.

Este cel mai convenabil să colectați un astfel de tort sub formă. Puneți câteva dintre cookie-uri pe fund, periați cu un strat de cremă și întindeți câteva banane peste el. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Lăsați niște fursecuri, zdrobiți și presărați pe ultimul strat cremos.

Puneți la frigider tortul pentru câteva ore sau peste noapte. În acest timp, cookie-urile se vor înmuia, iar desertul va deveni moale.

3. Tort de ciocolata cu lapte condensat fiert si smantana

Ingrediente

• 400 g lapte condensat;
• 3 oua;
• 160 g făină;
• 3 linguri praf de cacao;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura otet 9%;
• o bucată de unt;
• 100 g zahăr;
• 100 ml apă;
• 400 g lapte condensat fiert;
• 400 g smântână, 20-25% grăsime;
• nuci după gust.

Pregătirea

Bateți bine laptele condensat și ouăle. Adăugați făină și cacao și amestecați până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu stins și amestecați bine.

Căptușiți fundul matriței de 22 cm cu pergament. Ungeți hârtia și pereții cu unt și turnați aluatul în el. Coaceți timp de 35-40 de minute la 180 ° C.

Se răcește crusta complet. Dacă este bombat la mijloc, tăiați partea de sus. Veți avea nevoie de el mai târziu. Împărțiți restul pe lungime în trei părți egale.

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se tine la foc moderat, amestecand, pana se dizolva nisipul. Apoi se răcește siropul.

Bateți laptele condensat fiert și smântâna cu un mixer. Se toarnă ușor siropul peste prima crustă și se întinde o parte din smântână peste ea. Faceți același lucru cu restul de prăjituri. Acoperiți laturile tortului cu smântână.

Dacă aveți un blat tăiat, sfărâmați-l și presărați-l pe tort. Puteți folosi, de asemenea, nuci tocate sau un amestec al acestora cu firimituri. A pune desert la frigider 2-3 ore.

4. Tort de clatite cu lapte condensat fiert si smantana

Ingrediente

• 250 ml apă;
• 500 ml lapte;
• 2 oua;
• 3 linguri de zahăr;
• ½ linguriță sare;
• 320-350 g făină;
• 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 500 g smântână, 20-25% grăsime;
• 350 g lapte condensat fiert;
• 2 linguri de coniac - opțional;
• fructe de padure sau fructe - pentru decor.

Pregătirea

Se amestecă în apă, lapte, ouă, zahăr și sare. Adăugați făina cernută și amestecați bine. Aluatul trebuie să fie neted, fără bulgări. Se toarnă uleiul, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.

Încălziți tigaia și periați cu ulei. Acoperiți fundul cu un strat subțire de aluat și prăjiți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți. Coaceți restul în același mod. clătite. Răcește-le.

Bate smântâna cu un mixer până devine pufoasă. Adăugați treptat lapte condensat în timp ce bateți smântâna. Adăugați coniac dacă doriți.

Asamblați tortul, periat fiecare clătită cu smântână și lăsați-l la frigider cel puțin 30 de minute. Decorați desertul terminat cu fructe de pădure sau bucăți de fructe.

5. Tort de două culori pe lapte condensat cu smântână

Ingrediente

• 100 g unt;
• 380 g lapte condensat;
• 2 oua;
• 140 g făină;
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu;
• 2 lingurite suc de lamaie
• 4 lingurițe de pudră de cacao;
• 400 g smântână, 20-25% grăsime;
• 200 g zahăr;
• ciocolată - opțional, pentru decorare.

Pregătirea

Combinați untul topit și laptele condensat cu un tel. Adăugați ouă în masă. Adăugați făina cernută și amestecați bine. Adăugați sifon, stins cu suc de lămâie și bateți din nou.

Separați o treime din aluat. Adăugați pudră de cacao în rest. Tapetați o foaie de copt cu pergament, umpleți ⅔ din spații cu aluat de ciocolată și aliniați restul. Încearcă să nu le amesteci.

Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10-15 minute. Apoi scoateți tortul și tăiați-l de-a lungul liniei de tranziție între flori. Împărțiți porția mare de ciocolată în două cruste. Potriviți partea mică albă cu dimensiunea lor. Ar trebui să existe trei prăjituri în total. Răcește-le.

Combinați smântâna și zahărul. Acesta din urmă trebuie să se dizolve. Asamblați tortul ungând fiecare tort cu generozitate. cremă și culori alternante. Tocăm părțile tăiate ale prăjiturilor și presărăm desertul cu această firimitură. Îl puteți decora suplimentar cu ciocolată rasă. Dați prăjitura la frigider timp de 1-2 ore.

6. Tort Napoleon fara oua cu crema de lapte condensat

Ingrediente

• 200 g margarină;
• 600 g făină + pentru stropire;
• 100 ml apă;
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 380 g lapte condensat;
• 760 g lapte condensat fiert.

Pregătirea

Tăiați margarina în bucăți. Puneți-le în făină și zdrobiți-le cu o furculiță. Se dizolvă sarea și sifonul în apă. Se toarnă în amestecul uscat și se frământă într-un aluat ferm care poate fi colectat într-o bucată. Dacă nu iese, mai adaugă ceva lichid.

Împărțiți aluatul în 18-20 de bile egale. Așezați-le pe un vas plat într-un singur strat, acoperiți cu folie de plastic și puneți-le în congelator pentru 20 de minute. Între timp, amestecați cele două tipuri de lapte condensat.

Presară făină pe masă. Scoateți o bilă de aluat și restituiți restul la congelator. Plătiți-l cu mâinile și rotiți-l într-un strat foarte subțire de aproximativ 1 mm grosime. Tăiați un cerc din aluat folosind o farfurie sau un capac. Folosiți o furculiță pentru a face multe despărțiri pe întreaga suprafață a tortului.

Presară făina pe o foaie de copt și adaugă aluatul pregătit. Așezați resturile lângă ele - vor fi utile la decorare. Coaceți crusta literalmente 1 minut la 220 ° C. Ar trebui să fie rumenit. Rulează și coace prăjiturile din restul de aluat în același mod.

Îmbrăcați ușor vasul pentru tort cu cremă. Colectează desertul din prăjiturile răcite, acoperind fiecare dintre ele cu smântână, cu excepția ultimei. Așezați o scândură deasupra și apăsați ușor în jos tort. Apoi întindeți crema pe partea superioară și pe laturi.

Tocam torturile si presaram-le pe tort. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei câteva ore, sau mai bine peste noapte.

7. Tort de foietaj "Log" cu lapte condensat

Ingrediente

• 500 g de aluat fără drojdie de puf;
• făină - pentru praf;
• 1 linguriță ulei vegetal;
• 350 g unt;
• 250 g lapte condensat;
• 1 lingură de coniac - opțional;
• nuci - opțional, pentru decorare.

Pregătirea

Rulați aluatul pe o suprafață făinoasă într-un strat gros de aproximativ 5 mm. Tăiați-l în benzi lungi de aproximativ 1 cm lățime.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați benzile pe ea la mică distanță una de cealaltă. Dacă totul nu se potrivește, gătește în mai multe abordări. Coaceți aluatul câteva minute la 220 ° C. Dungile ar trebui să fie rumenite. Răcește-le.

Bateți untul înmuiat cu un mixer până devine pufos. Se adaugă lapte condensat și, dacă se dorește, coniac, se bate din nou până se omogenizează.

Pentru o bucată mare folie alimentară întindeți o parte din cremă și neteziți-o. Așezați 5-6 benzi de aluat deasupra și periați-le cu cremă. Repetați straturile până când rămâneți fără ingrediente. Lasă câteva benzi pentru a decora.

Înfășurați tortul în folie de plastic pentru a forma într-un buștean. La frigider timp de 12 ore. Tăiați benzile rămase și presărați-le pe tort. Puteți folosi nuci în schimb.