Găluște cu brânză de vaci pe chefir
Miscelaneu / / June 13, 2021
Aluatul delicat de chefir se potrivește bine cu umplutura dulce. Completați găluștele cu brânză de vaci cu smântână, apoi va deveni și mai gustoasă.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Kefir 300 ml
- Sifon 1 linguriță lingura
- Făină 350-370 g
- Sare ½ linguriță linguri
- Caș 400 g
- Ou 1 bucată
- Zahar 2-3 linguri. linguri
- Smântână acră după gust
Metoda de gătit
Se amestecă chefirul cu sifon.
Combinați aproximativ 250-300 g făină și sare. Se toarnă kefir și se amestecă bine.
Se toarnă puțin câte puțin făina rămasă, frământând într-un aluat moale, elastic.
Acoperiți aluatul cu folie de plastic sau un prosop și lăsați-l 10-15 minute la temperatura camerei.
-
Pentru umplutură, amestecați cașul cu oul și zahărul.
Folosiți un caș care nu este prea umed.
Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați cercurile folosind un pahar.
Așezați umplutura de caș pe fiecare piesă și sigilați marginile.
-
Fierbeți apă ușor sărată într-o cratiță și înmuiați găluștele în ea. După ce fierbe din nou, gătește aproximativ o minut și jumătate până la două minute.
Cum și cât să gătești găluște, astfel încât să nu se lipească
Serviți găluște gata preparate cu smântână.
5.02