Gulaș de porc cu sos

Gulașul de porc cu sos se dovedește a fi surprinzător de gustos cu carne suculentă și apetisantă, iar vinul adaugă note neobișnuite gustului.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Carne de porc 800-900 g
• Făină 5-6 linguri. linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
• Ceapa 2 bucăți
• Ardei dulci 2 bucăți
• Usturoi 2-3 cuișoare
• Bulion 400-450 ml
• Vin roșu uscat 60 ml
• Boia 2 linguri. linguri
• Mazare de ienibahar dupa gust
• Apă 80 ml

Metoda de gătit

• Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se înmoaie într-un amestec de două-trei linguri de făină, sare și piper negru măcinat.

• Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți uleiul la foc mediu și rumeniti carnea de porc în porții până când fiecare mușcătură se rumeneste pe toate părțile. Așezați carnea.

• În același vas, rumenim ușor ceapa, tăiată în jumătăți sau sferturi, și ardeiul, timp de 4-5 minute. Adăugați usturoi tocat și gătiți încă 30-50 de secunde.

instagram viewer

• Întoarceți carnea în oală. Se adaugă bulion, vin, pastă de roșii, boia, negru măcinat și condiment.

• Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de o oră și jumătate sub capac.

• Combinați apă rece și trei linguri de făină. Se adaugă într-o cratiță, se amestecă și se fierbe la foc mic până la consistența dorită pentru încă 15-30 de minute, amestecând ocazional.

5.04