Dorado umplut la cuptor

Coaceți dorado umplut cu creveți, midii și ciuperci și crustă de brânză la cuptor. Mâncarea arată incredibil de impresionantă și se dovedește a fi foarte gustoasă.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 2 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute

Ingrediente

• Creveti 100 g
• Midii 100 g
• Ceapa 1 bucata
• Ulei vegetal 4 linguri. linguri
• Champignons 4-5 bucăți
• Cremă grasă 100 ml
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Usturoi 1 cuișoare
• Dorado 2 glume
• Brânză 100 g

Metoda de gătit

• Se toarnă apă clocotită peste creveți un minut, se fierb midiile 2-3 minute.

  Este mai bine să folosiți creveți mici și deja curățați.

• Tocăm ceapa și timp de 5-6 minute și rumenim într-o tigaie cu două linguri de ulei. Așezați pe o farfurie.

• În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile tocate mărunt timp de 7-10 minute.

• Adăugați ciuperci ceapă și fructe de mare. Se toarnă smântână, se sare și se amestecă.

• Când masa fierbe, se ia de pe foc și se amestecă cu usturoiul trecut printr-o presă.

• Curățați peștele și îndepărtați branhiile. Pe spate, faceți două incizii paralele pe ambele părți ale creastei, fără a ajunge la coadă cu câțiva centimetri.

  instagram viewer

• Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia coloana vertebrală pe ambele părți. Îndepărtați ușor creasta cu oase și măruntaiele împreună cu un film întunecat.

  Penseta poate fi folosită pentru îndepărtarea oaselor.

• Clătiți peștele și uscați-l cu prosoape de hârtie.

• Faceți bărci din folie, ungeți cu ulei și puneți peștele în ele. Apăsați pe folie pentru a împiedica căderea peștelui. Umpleți fiecare carcasă cu o umplutură.

• Așezați peștele pe o foaie de copt. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 30-40 de minute. Presărați cu brânză rasă grosier cu 5-7 minute înainte de gătit.

5.03