Gratină de cartofi în sos cremă de lămâie
Miscelaneu / / July 31, 2021
Acest gratin de cartofi este delicios și incredibil de aromat. Totul datorită sosului cu adaos de coajă de citrice, cimbru și nucșoară.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Cartofi 1¹⁄₄ kg
- Lămâie mare 1 bucată
- Cimbru proaspăt 4 crenguțe
- Cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 33% 200 ml
- Bulion de legume sau pui 200 ml
- Nucșoară măcinată ¹⁄₂ linguriță linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Unt 25 g
- Brânză după gust
Metoda de gătit
Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri.
Radeți coaja de lămâie fără a atinge partea albă a fructului. Scoateți frunzele din cimbru.
Se toarnă smântâna și bulionul într-o cratiță mare. Se adauga coaja, frunzele de cimbru, nucsoara, sare si piper.
-
Aduceți la fierbere ușoară. Așezați cartofii într-o cratiță, amestecați și gătiți timp de aproximativ 8 minute, până când legumele încep să se înmoaie.
Amestecați ocazional pentru a împiedica lipirea cartofilor de fund.
Ulei ușor un vas de copt. Puneți cartofii și tot sosul acolo, turtiti. Se întinde deasupra bucățile de unt rămas.
Acoperiți cutia cu folie. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.
-
Scoateți folia și coaceți încă 30-40 de minute până când cartofii sunt fragede și rumenii.
Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți presăra ușor gratinul cu brânză.
Lăsați mâncarea să stea 15 minute înainte de servire.
4.8312