Există timp - cele mai bune rețete Lifehacker

În compania noastră, sosul a fost apreciat chiar de cei cărora nu le plac vinetele. Am servit babaganush cu pâine. Dar cred că va fi delicios cu bețe de legume. Apropo, dacă utilizați pastă de susan pentru prima dată, rețineți că are un gust amar. Dar nu vă fie frică să o folosiți. Tahini conferă vasului finit o aromă uleioasă și caracteristică, iar amărăciunea nu se simte.

Acesta este un aperitiv al bucătăriilor bulgărești și turcești. Se face din vinete coapte, ardei și roșii. Kyopoolu poate fi întins pe pâine sau servit cu un fel principal.

Aceasta este o baie grecească făcută din vinete coapte, usturoi, unt și suc de lămâie. Seamănă cu babaganushul oriental, numai în acesta din urmă se folosește tahini și consistența este omogenă. În patrie, melizanosalatul este de obicei servit cu pâine sau pâine pita și scufundat în acest sos. Dar un astfel de fel de mâncare poate deveni un aperitiv.

Această tocană de vinete cu măsline, capere, roșii și țelină a fost gătită în Sicilia încă de la începutul secolului al XVIII-lea. Se servește ca fel de mâncare fierbinte separat, garnitură sau gustare rece, cum ar fi pe pâine.