Rulouri de clătite cu șuncă și roșii
Miscelaneu / / August 06, 2021
Aceste rulouri strălucitoare de clătite cu șuncă și ricotta picantă și cremă de hrean vor deveni cu siguranță principala gustare de pe masa ta festivă.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Făină 400 g
- Sarat la gust
- Ouă 2 bucăți
- Lapte 800 ml
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri + pentru prajit
- Ricotta 400 g
- Cremă, 33% grăsime, 4 linguri. linguri
- Hrean cremos 1 lingura o lingură
- Sarat la gust
- Piper alb măcinat după gust
- Șuncă 80 g
- Rucola 50 g
- Roșii cherry 300 g
Metoda de gătit
Cernem făina și amestecăm cu sare. Bateți ouăle cu un tel până se omogenizează și adăugați la făină.
Se toarnă lapte și unt în făină și se bate aluatul cu un mixer până se omogenizează.
Se unge o tigaie cu ulei și se prăjește clătitele subțiri, apoi se răcește și se taie fâșii de 3-4 cm lățime.
Combinați ricotta cu smântână și hrean, adăugați sare și piper după gust, bateți cu un blender până se omogenizează.
Tăiați șunca în felii subțiri de 3-4 cm lățime.
Periați fiecare fâșie de clătite cu ricotta, deasupra cu o felie de șuncă și puțină rucola.
Așezați roșia cherry pe marginea benzii și rotiți clătita într-o rolă strânsă.
Tăiați sulul în jumătate și țineți bucățile împreună cu scobitori. Rulați restul clătitelor în același mod.
4.8349