Gem din pere cu scorțișoară

Faceți o delicioasă gem de pere pentru iarnă. Este un duo somptuos de arome de fructe și scorțișoară. Cu siguranță îți va plăcea.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 100 de minute

Ingrediente

• Pere mici 1 600 g (greutate decojită)
• Zahar 650 g
• Scortisoara macinata 1 lingurita linguriţă
• Acid citric ¹⁄₂ linguriță linguri

Metoda de gătit

• Tăiați perele în mai multe bucăți și scoateți miezul.

• Se toarnă apă în două tigăi și se fierbe. Așezați pere pe două site și așezați-le peste tigăi, astfel încât să nu atingă lichidul.

• Se pune foc mic, se fierbe și se lasă pe aragaz 10-15 minute.

• Transferați fructele într-o cratiță goală și piure cu un blender manual.

• Se pune pe foc și, amestecând constant, se fierbe. Adăugați zahăr și fierbeți din nou.

• Reduceți căldura și fierbeți, acoperit, timp de 30-50 de minute. Se amestecă ocazional.

  Pentru a verifica coacerea, picurați un pic de cartofi piure pe o farfurie și rotiți. Blocajul terminat nu ar trebui să ruleze.

instagram viewer

• Adăugați scorțișoară și acid citric, amestecați bine. Se toarnă în borcane sterilizate.

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

• Rulați-vă, răsturnați și înfășurați ceva cald. A se păstra la rece după răcire.

4.3204