Lean hodgepodge cu ciuperci
Miscelaneu / / September 27, 2021
Hodgepodge de post cu ciuperci, varză murată și măsline se dovedește a fi foarte satisfăcător, gustos, bogat și aromat. Cu siguranță ar trebui să încerci.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 5 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Cartofi 3-4 bucăți
- Morcovi 1 bucată
- Champignons 400 g
- Ceapă 1 bucată
- Castraveți murați 2-3 bucăți
- Ulei vegetal 4 linguri. linguri
- Făină 1 lingură. linguriţă
- Pasta de roșii 2 linguri linguri
- Apă 2 500 ml
- Varză verde 250 g
- Măsline fără sâmburi 100 g
- Frunze de dafin 2 bucăți
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- ½ bucăți de lămâie
- Pătrunjel sau mărar după gust
Metoda de gătit
Tăiați cartofii în cuburi mici și morcovii și ciupercile în felii subțiri sau fâșii.
Curățați ceapa și castraveții și tăiați-le bucăți mici. Încălziți jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie.
Călește ceapa 2-3 minute, adaugă morcovii și gătește încă 3-4 minute. Adăugați făină în legume, amestecați bine și gătiți timp de 1 minut.
Se dizolvă pasta de roșii în 100 ml de apă fierbinte și se adaugă la friptură, se amestecă și se fierbe timp de 2 minute.
-
Încălziți uleiul rămas într-o altă tigaie. Se prajesc ciupercile la foc mare timp de 5-6 minute.
Pentru a face supa și mai aromată, puteți înlocui unele ciuperci cu ciuperci de pădure.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați cartofi, gătiți timp de 7-8 minute.
-
Puneți ciupercile, amestecați, castraveții, varza murată, măslinele și lavrushka într-o cratiță. Se condimentează cu sare și piper.
Puteți adăuga varză proaspătă în amestec în loc de varză murată, în acest caz turnați 5-6 linguri de castravete murat în supă.
Gatiti amestecul inca 10 minute. Adăugați felii de lămâie și ierburile tocate în supă.
4.6241