Cheesecake condimentat cu dovleac

Tăiați dovleacul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță, presărați scorțișoară, nucșoară și zahăr.

Acoperiți cu apă și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Scurgeți lichidul.

Cum și cât să gătești un dovleac pentru a-l face moale

Măcinați dovleacul cu un blender pentru a face un piure. Răcește-l.

Măcinați fursecurile într-un blender și amestecați cu unt topit.

Tapetați un vas de copt cu pergament și așezați amestecul de biscuiți și unt în el. Răspândiți uniform.

Coaceți baza de cheesecake la 180 ° C timp de aproximativ 12-15 minute. Se răcește după aceea.

Bateți mai întâi ricotta cu ouă, apoi cu zahăr pudră. Se amestecă mai întâi cu piureul de dovleac, apoi cu amidonul.

Se toarnă umplutura peste crustă și se aplatizează.

Așezați matrița cu piesa de prelucrat într-o matriță mai mare. Se toarnă suficientă apă fierbinte în aceasta din urmă, astfel încât să ajungă aproximativ la mijlocul recipientului cu cheesecake.

Dacă vasul de copt este detașabil, înfășurați-l în folie în mai multe straturi până la părțile laterale, astfel încât să nu pătrundă apă înăuntru.

Coaceți cheesecake-ul de dovleac la 150 ° C timp de aproximativ 50-60 de minute. Apoi deschideți cuptorul și lăsați tortul să se răcească complet.

Lăsați cheesecake-ul terminat la frigider timp de 4-5 ore. Garnisiti cu frisca, daca doriti.