Gogoși cu drojdie cu gem

Moale, aerisit și roșiatic. Umpleți gogoșile cu drojdie cu dulceața preferată și stropiți cu zahăr pudră. Un desert delicios pe care toată lumea îl va iubi.

• Autor reteta: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 6 portii
• Timp total de preparare a retetei: 150 minute

Ingrediente

• Făină 500 g
• Zahăr pudră 60 g + pentru stropire
• Drojdie uscată cu acțiune rapidă 3 lingurițe linguri
• Sare 1 praf
• Unt 100 g
• Galbenusuri de pui 3 bucati
• lapte 250 ml
• Ulei vegetal 1 500 ml + pentru lubrifiere
• Dulceata de fructe sau fructe de padure 300 g

Metoda de gatit

• Combinați făina cu zahărul, drojdia și sarea într-un castron.

• Topiți untul într-o baie de apă și răciți.

• Adăugați untul la ingredientele uscate împreună cu gălbenușurile și laptele cald. Frământați un aluat moale.

• Se pune intr-un vas uns cu ulei vegetal, se acopera cu o folie sau un servetel si se lasa o ora si jumatate la temperatura camerei.

• Framanta usor aluatul si ruleaza-l intr-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Lasă-l să se odihnească 2-4 minute.

instagram viewer

• Tăiați bucăți rotunde din aluat cu diametrul de 7-8 cm. Se acoperă cu un șervețel și se lasă să stea 30 de minute.

• Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu.

  În funcție de dimensiunea vaselor de gătit, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin ulei.

• Așezați mai multe bucăți astfel încât să nu se atingă. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

• Puneți gogoșile terminate pe șervețele de hârtie și lăsați câteva minute.

• Luați o gogoașă și faceți o tăietură mică în lateral. Stoarceți gemul înăuntru cu o pungă de gătit. Umpleți restul gogoșilor în același mod.

• Presărați gogoșile cu dulceață cu zahăr pudră înainte de servire.

4.3211