Supă de orez thailandez cu creveți
Miscelaneu / / October 26, 2021
Supa de orez thailandez numită Khao Tom este servită în mod tradițional la micul dejun. Orezul iasomie, bulionul aromat și creveții prăjiți merg împreună de minune.
- Autor reteta: Anastasia Chaikina
- După pregătire, veți primi 4 portii
- Timp total de preparare a retetei: 20 minute
Ingrediente
- orez iasomie 60-100 g
- Apa 200-300 ml
- Creveți 150 g
- Boabe de piper alb ¼ linguriță linguri
- Usturoi 3 catei
- Coriandru 6 crenguțe
- bulion de pui 750 ml
- Sos de peste 1 lingura linguriţă
- Sos de soia ½ linguriță. linguri
- Verdeturi dupa gust
Metoda de gatit
-
Puneti orezul intr-o cratita si acoperiti cu apa. Aduceți la fiert la foc mare, apoi reduceți și gătiți, acoperit, timp de aproximativ 8 minute. Orezul trebuie să fie pe jumătate fiert.
Cum să gătești orezul perfect
Curățați creveții și tăiați-i în bucăți mici.
Se macină piper alb până se măcina fin, se adaugă usturoiul și coriandru și se pisează din nou.
Adăugați jumătate din amestecul de condimente la creveți și amestecați bine.
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu și căliți creveții până se rumenesc. Pus deoparte.
Se toarnă bulionul într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Adăugați jumătatea rămasă din amestecul de condimente. Se fierbe timp de un minut.
Se toarnă peștele și sosul de soia. Sare daca este necesar. Continuați să gătiți încă câteva minute.
Pune orezul și creveții în bulion. Aduceți supa la fiert și opriți imediat focul.
4.6397