Biscuiți cu brânză cu patru ingrediente

Dacă ai la dispoziție un blender de mare viteză, atunci folosește-l, deși o poți face cu un cuțit obișnuit. Cu toate acestea, în cazul nostru, s-a dovedit că o placă de tăiat asociată cu un cuțit special este ideală pentru tocat untul și făina.

Tehnologia de preparare a biscuiților diferă de tehnologia de frământare a aluatului scurt doar prin prezența brânzei în compoziție, în caz contrar, ar trebui să respectați aceleași reguli: toate componentele și echipamentele necesare trebuie să fie rece.

În mod ideal, puneți untul rece, apă și un cuțit în congelator cu 10 minute înainte de gătit.

Turnați untul și făina în firimituri mici.

Dacă brânza nu este suficient de sărată, adăugați un praf de sare în făină în această etapă. Puteți adăuga ierburile și condimentele uscate preferate.

Adaugă brânza tare preferată la pesmeturile de unt, după ce o freci fin. Tocați din nou toate ingredientele.

Transferați pesmetul pe o suprafață de lucru și adăugați apă cu gheață, nu mai mult de câteva linguri. Vă va ajuta să combinați ingredientele.

Aruncați excesul de aluat, adunați-l, întindeți-l și tăiați-l din nou. Repetați până când ați epuizat tot aluatul.