Alcoolul unește: cum tradiția de a bea împreună a reunit oamenii de secole
Miscelaneu / / May 06, 2023
Aflați de ce grecilor antici nu le plăceau băutorii de apă și de ce mexicanii erau furioși dacă cineva refuza pulque.
Psihologul cognitiv Edward Slingerland a scris cartea Tipsy, în care a vorbit despre modul în care a evoluat relația dintre om și substanțe toxice de-a lungul istoriei. Cu permisiunea editurii Alpina Non-Fiction, publicăm un fragment din capitolul „Intoxicația, extazul și originile civilizației” despre funcția socială a alcoolului.
Socializarea se bazează pe încredere. Prin urmare, nu este surprinzător că serurile lichide de adevăr au servit întotdeauna ca un simbol viu al cooperării sociale și al armoniei. În Mesopotamia antică, o cuvă de bere de o formă caracteristică personificat interacțiunile sociale în general.
Adunări rituale în China antică, indiferent de scopul lor - găsirea armoniei între oameni sau între cei vii și cei ai lor strămoșii, - se învârteau în jurul alcoolului, iar principalele atribute rituale erau vase de bronz pentru băut, care aveau un caracter bizar. formă. Exclamația veselă „Duhurile sunt beate!” într-o odă antică, înseamnă favoarea strămoșilor și stabilirea armoniei între vii și morți. Peste tot în lume, de-a lungul istoriei, sărbătorile și băuturile au adus străini împreună, uniți
clanuri feudalea rezolvat diferențele și a contribuit la crearea de noi legături sociale. De exemplu, cuvântul bridal - „nunta” - în engleza modernă provine din engleza veche bryd ealu - „ale de nuntă”, care a fost schimbată de miri, pecetluind uniunea lor și, cel mai important, relația care a apărut între ei familii.Antropologul Dwight Heath, unul dintre primii cercetători ai funcției sociale alcool, notează că alcoolul a jucat întotdeauna un rol vital de legătură în situațiile în care indivizii ar rămâne altfel izolați și forțați să fie singuri: marinari în port, tăietorii de lemne abia ieșiți din pădure, cowboys adunați în salon. Organizația internațională a muncitorilor la începutul secolului al XX-lea. Muncitorii industriali ai lumii (IWW) trebuia să rezolve o problemă serioasă interes public: pentru a ajuta lucrătorii eterogeni, reciproc suspicioși din diferite industrii și cu diferite experienta de viata să depășească interesele egoiste înguste și să prezinte un front unit în lupta colectivă împotriva proprietarilor de capital, apărând condiții mai bune de muncă. Un rol uriaș în rezolvarea acestei probleme l-au jucat libațiile abundente, combinate cu muzică și cânt, care reflectată în porecla sub care membrii organizației sunt cel mai bine cunoscuți astăzi, Wobblies, „ zguduitor”. Cel mai probabil reflectat obiceiul lor de a se poticni din salon în salon.
Cântece în stare de ebrietate, urlăind „se zguduie” cu motto-ul „Dacă unul este rănit, atunci toți sunt răniți” a reușit să unească până la 150.000 de muncitori dintr-o mare varietate de industrii și să obțină concesii importante de la angajatorii.
În multe culturi, petrecerile grandioase de băut servesc, de asemenea, scopului războaie. În triburile medievale celtice, anglo-saxone și germanice, se obișnuia să se îmbată periodic până la vărsături - acest lucru a ajutat la legarea războinicilor de stăpân și între ei, schimbul de alcool. a fost simbol expresiv al fidelității și devotamentului. După cum am observat, George Washington, deși a învins armata Hesse, profitând de intoxicarea soldaților acesteia, a considerat alcoolul ca fiind atât de important. o componentă a fraternității de luptă militară care a cerut Congresului să creeze distilerii de stat, astfel încât armata SUA să nu cunoască niciodată o lipsă în vâltoare. Regele Frederic cel Mare al Prusiei în 1777 vorbit cu diatribă împotriva unui nou și, după părerea lui, un obicei periculos a bea cafea în loc de bere.
Frederic cel Mare
Rege al Prusiei din 1740 până în 1786
Este dezgustător să văd cum crește consumul de cafea al subiecților mei și sumele care curg din țară ca urmare. Toată lumea bea cafea; acest lucru ar trebui prevenit. Oamenii mei trebuie să bea bere. Majestatea Sa a fost crescută cu bere, la fel ca strămoșii și ofițerii săi. Multe bătălii au fost purtate și câștigate de soldați crescuți cu bere, iar Regele nu crede că soldații care beau cafea sunt capabili să reziste greutăților unui alt război.
Alte substanțe toxice chimice au fost, de asemenea, folosite pentru a crea legăturile sociale deosebit de puternice necesare războinicilor. Unul dintre primii misionari spanioli din Lumea Nouă observatpe care le folosesc unele triburi native peyote, înainte de a merge la război. „El îi încurajează să lupte fără să se gândească la frică, sete sau foame”, a raportat el. „Se spune că protejează împotriva tuturor pericolelor.” Furia de luptă a legendarului berserkeri din saga scandinave, cel mai probabil asigurat psihedelicele, iar asasinii ucigași înfricoșători din Persia antică își datorează numele (pers. hashashiyan, arabă. hashīshiyyīn) substanță psihotropă din care au extras spirit de luptă - hașiș.
Conform ideii generale, băutul este asociat mai mult cu bărbații decât cu femeile. În culturile în care ambele sexe beau, bărbații o fac de obicei mult mai activ. Factorii fiziologici joacă aproape sigur un rol în acest sens. Bărbații, în medie, au un corp mai mare, de aceea au nevoie de mai mult alcool decât femeile pentru a obține același efect psihologic. Mai important, însă, că în societățile patriarhale tradiționale, bărbații erau principalele figuri în viața publică și politică, ei erau în principal trebuia să decidă dileme ale cooperării cu străini potențial ostili.
Asta e ceea ce scrie Antropologul Justin Jennings despre triburile aborigene moderne care trăiesc în Anzi: „Bărbații sunt mai conectați aici cu alcool decât femeile... Deși ambele sexe beau, relațiile unui bărbat cu alți bărbați sunt întărite prin acest proces baut. Capacitatea de a bea mărturisește o persoană ca bărbat, iar prin alcool „prietenia și armonia sunt întărite, rudenia este recunoscută”. În lucrarea antropologică clasică a lui Dwight Heath despre tribul Kamba care trăiește izolat în Amazonia boliviană, descriscă bărbații kamba folosesc bătăi excesive, des a te imbata la inconștiență, pentru a-și consolida unitatea socială și a depăși conflictele interpersonale. Vărsături împreună, pentru totdeauna împreună. Prin urmare, cei din afară sunt de obicei întâmpinați cu cantități uriașe de băutură. Îndurarea unei nopți întreagă de băut intens este poate cea mai rapidă modalitate de a te integra într-un nou mediu social.
Antropologul William Madsen, în timp ce făcea cercetări în zona rurală a Mexicului, a fotografiat o ceremonie religioasă locală, iar când acest lucru a fost observat, o mulțime furioasă s-a adunat în jurul lui. A fost lipit de perete cu vârfurile macetelor de bărbați beți de pulque, tradiționalul bere făcută din suc de agave, și a fost eliberată abia când bătrânul satului vecin în care stătea a spus: „Dă drumul prietenului nostru. El nu este un străin. Ne-a băut pulque-ul”. Macetele au disparut imediat si gata. aşezaţi-vă bând pulque împreună.
A bea împreună extinde cercul apartenenței și al încrederii. Este de remarcat faptul că poate cel mai vechi document juridic cunoscut de noi, codul de legi al lui Hammurabi, obligă proprietarii de taverne, sub pedeapsa de moarte, raportează conspirații născocite la câteva beri. Capacitatea alcoolului de a crea legături profunde este exact ceea ce este necesar pentru a întări spiritul rebelilor sau revoluționarilor.
Prin urmare, refuzul de a bea împreună sau de a accepta ceașca oferită este o manifestare serioasă de respingere și ostilitate. Poate chiar presupune pedeapsa divină. Jennings citează un mit de la începutul secolului al XVII-lea. despre o zeitate peruană care a decis să testeze puterea societății umane apărând la una dintre sărbătorile lor sub forma unui rătăcitor sărac și flămând. O singură persoană l-a observat și l-a salutat oferindu-i alcool. Când zeul s-a dezvăluit în cele din urmă și și-a stins mânia împotriva ospătătorilor egoiști, el l-a cruțat doar pe acest om. De asemenea, refuzul de a accepta o băutură oferită este adesea văzut ca o insultă mortală. De exemplu, în Germania la începutul erei moderne, „refuzul de a bea un pahar oferit în semn de prietenie era o insultă care putea face bărbați din orice secțiune a societății germane să smulgă. săbiicare uneori se termina cu moartea. La fel de îngrozitoare ar fi și consecințele refuzului de a bea un pahar oferit într-un salon de la granița americană.
Alcoolul era asociat cu încredere și legături atât de puternice și sincere încât încălcarea unui jurământ pecetluit cu vin sau bere era considerată o crimă neobișnuit de gravă.
Arheologul Piotr Michalovsky oferă un exemplu extrem de neplăcut din Sumerul antic, descris într-o scrisoare în care se plângea că regele continuă să mențină relații cu un bărbat pe nume Akin-Amar: „Nu este Akin-Amar dușmanul meu și nu este el un dușman al Majestății Sale? De ce se mai bucură de favoarea Majestății Sale? Odată, acest om a rămas cu Majestatea Sa când a băut din ceașcă și a ridicat-o (în salut). Majestatea Sa l-a considerat adevărat cu sine, l-a înzestrat cu haine și i-a acordat o cofă [ceremonială]. Totuși, el și-a retras cuvântul și și-a făcut nevoile în paharul din care a băut; este un dușman al Majestății Sale!”
Într-adevăr, o imagine impresionantă. Este imposibil de imaginat o insultă mai rea decât anularea simbolică a absorbției băuturii prin defecare. Aceasta este o distrugere metaforică a întregului sistem simbolic creat de ceremonii complexe de salut și schimb ritual de daruri.
Cu siguranță există o singură modalitate de a inversa paine prajita. Akin-Amar și-ar fi putut să-și murdărească coafura elegantă pentru a transmite un mesaj similar, dar îl aduce la maximum cu o lovitură adusă legăturilor create de băutura împreună.
În multe, dacă nu în cele mai multe, societăți, intoxicația cu alcool nu numai că creează legături între oameni potențial ostili, dar văzute și ca un rit colectiv de trecere, de testare caracterul individului.
Capacitatea de a bea este un semn că persoana în ansamblu poate fi bazată pe, sau chiar virtute. Una dintre vorbele mele preferate despre Confucius, care vine după o lungă descriere a exigentei sale în mâncare și băutură, este „numai în ceea ce privește vinul, nu știa măsura”. Faptul că Confucius a putut să bea cât i-a plăcut, dar nu a devenit niciodată violent, mărturisește sfințenia sa. Socrate a fost, de asemenea, lăudat pentru capacitatea sa de a se controla, participând, așa cum ar trebui orice atenian decent, la distracții nesfârșite. „A băut orice sumă care i s-a oferit”, a scris Platon, „și totuși nu s-a îmbătat niciodată”. Pentru greci, simpozioane, o seară de libații conduse de un simpoziarh care a stabilit ritmul băutării vinului, a fost modalitate „de a testa oamenii ca piatră de încercare pentru suflet, ieftină și sigură în comparație cu testarea oamenilor în situații în care un fiasco moral ar putea duce la daune grave”.
Sinologul Sarah Mattis notează că atât în China antică, cât și în Grecia antică cerința ca adulții (cel puțin bărbați adulți) să bea împreună a fost cuplată cu convingerea că le-ar permite să demonstreze autocontrol și demnitate în condiții dificile. În China antică, „dacă o persoană nu se îmbăta, era adesea considerată o insultă, dar în același timp timp un bărbat nu ar trebui să-și slăbească cureaua, deoarece acest lucru ar interfera cu menținerea respectului în relaţii." Ce preocupări Simpozion grecesc: „Sub conducerea unui simpoziarh sobru - care monitorizează reputația participanților - cetățenii primesc oportunitatea de a se testa cu dorința de a se scufunda în plăcere tocmai atunci când autocontrolul ajunge la cel mai scăzut nivel puncte. A bea vin și a fi într-o situație în care domnește de obicei nerușinația le permite cetățenilor să dezvolte o rezistență la exces și, prin urmare, să-și îmbunătățească caracterul. În plus, întrucât... simpozioanele sunt evenimente sociale, virtutea cetățeanului poate fi observată și experimentată la ele.
Dacă participarea la băutura socială subminează capacitatea de a minți, crește sentimentul de unitate cu ceilalți și servește ca un test al adevăratului caracter al unei persoane, este de înțeles de ce cei care nu beau sunt priviți cu dispreț suspiciune.
„Băutorul de apă” a servit în Grecia antică drept insultă.
Pentru o lungă perioadă de timp, refuzul de a participa la toasturile rituale, care au trecut ca un fir roșu printr-o sărbătoare tradițională chinezească, a fost o manifestare de o grosolănie aproape de neconceput, în urma căreia ai fi imediat alungat din civilizație. societate. Această legătură între băutură și camaraderie rămâne puternică și astăzi în culturile din întreaga lume. Antropologul Gerald Mars în studiul său asupra dinamicii sociale într-un grup de lichidari din Newfoundland scrie: „La începutul studiului, am întrebat un grup de mutatori de ce unul dintre ei, un tânăr căsătorit, era puternic și muncitor, și ei apreciază toate aceste calități la colegii de muncă, cu toate acestea, el nu era al lor pentru ei și mi-au răspuns: ideea este că el este un „singuratic”. Am început să mă întreb despre cum se manifestă acest lucru și mi-au spus: „Nu bea - asta înseamnă un singuratic”.
Vedem un model similar în culturile în care rolul alcoolului este altceva. substanță psihotropă. În Insulele Fiji, John Shaver și Richard Sosis au observat că bărbații care au băut cel mai mult kava au mai mult prestigiu în societate, iar băutorii interacționează adesea mai bine cu ceilalți în timpul grădinăritului colectiv lucrări. Barbati care au canicani, o boală neplăcută a pielii din cauza abuzului de kava, bucură-te respectă și sunt considerați adevărați „oameni ai satului lor”: au încredere că protejează valorile satului și răspund pe deplin așteptărilor societății. Antropologii sugerează că beneficiile sociale și reproductive ale acestor bărbați derivate din prestigiul bazat pe kava le depășesc pe cele mai evidente. costuri fiziologice, deși semnificativă. Dimpotrivă, bărbații care se limitează la băutură sau nu participă deloc la ceremoniile de băut kava sunt priviți cu suspiciune și nu au voie să participe la multe evenimente sociale.
Funcţiile sociale ale intoxicaţiei sunt bine descrise în raţionament clasicistul Robin Osborne despre simpozionul grecesc antic: „Intoxicarea nu a fost pur și simplu tolerată la alții pentru plăcerile pe care le oferea. Intoxicarea a dezvăluit simultan adevăratul individ și a legat grupul. Cei în stare de ebrietate au realizat cum dispun de lume și ce loc ocupă în ea; cei care urmau să lupte și să moară împreună au fost pătrunși cu încredere unul în celălalt, permițând vinovăției să dezvăluie ce fel de oameni sunt și care sunt valorile lor.
În acest context, ar trebui să înțelegem cometariu Ralph Waldo Emerson despre rolul mărului umil în societatea americană timpurie: „Omul ar fi fost mai singur, ar fi avut mai puțin prieteni și mai puțin sprijin dacă pământul ar oferi doar porumb și cartofi folositori [și] ar nega acest lucru decorativ și social. fruct”. Înflorirea merilor a dat frumusețe, dar și fructată cidru și vodcă Applejack Apple. Astfel, pe lângă utilitatea evidentă a porumbului și a cartofilor decent, Emerson distinge o funcție mai puțin vizibilă a frumuseții și a intoxicației, la fel de importantă pentru maimuțele sociale precum pâinea și cartofii.
Cartea „Intoxicati. Cum își doreau oamenii să bea o băutură, dar și-au construit o civilizație ”este o poveste plictisitoare despre modul în care alcoolul i-a ajutat pe oameni să supraviețuiască timp de multe secole. Autorul solicită să ne gândim la ce este alcoolul - un prieten sau un inamic și, de asemenea, discută despre modul în care o persoană în viitor poate face din alcool un factor de progres social.
Cumpără o carteCiteste si🥂
- 7 mituri comune despre alcool și respingerea lor științifică
- Este posibil să cumpărați alcool noaptea dacă luați o înghițitură dintr-o sticlă
- Cu ce să nu amesteci alcoolul