Cum să îngheți cireșele pentru iarnă

Boabele congelate pot fi păstrate până la patru luni.

Cum se prepară cireșele pentru congelare

Clătiți bine cireșele sub jet de apă rece. Aruncați exemplarele deteriorate, îndepărtați cozile de pe cele rămase. Pune fructele de padure intr-o strecuratoare si lasa excesul de lichid sa se scurga.

Așezați cireșele într-un singur strat pe un prosop de hârtie și lăsați să se usuce bine. Pentru ca procesul să meargă mai repede, îl puteți șterge ușor deasupra cu un șervețel.

Dacă intenționați să înghețați cireșele fără sâmburi, îndepărtați-le cu un instrument special sau cu o scobitoare obișnuită. Pentru a face acest lucru, rupeți vârful ascuțit și stoarceți piatra din boabe spre locul unde a fost atașată tulpina.

Cum să îngheți cireșe întregi pentru iarnă

Această metodă vă permite să congelați cireșele cu sau fără sâmburi.

De ce ai nevoie

• cirese;
• tabla de taiere sau tava;
• film alimentar;
• pungi cu fermoar sau polietilenă obișnuită sau recipiente cu capac.

Cum se face

Tapetați o placă de tăiat sau o tavă cu celofan sau înfășurați cu folie alimentară. Împrăștiat fructe de padure într-un strat, astfel încât să nu se atingă.

Pune tava cu cirese la congelator. Timpul de congelare depinde de temperatura din cameră. În medie, acest lucru va dura 2-4 ore.

Scoateți fructele de pădure congelate și aranjați-le în pungi cu fermoar sau pungi obișnuite de plastic. Apăsați pe pungi pentru a elibera excesul de aer. Aplatizați-le pentru a economisi spațiu în congelator. Închideți clema sau cravată într-un nod.

În loc de pungi, puteți folosi recipiente din plastic cu capac.

Trimiteți cireșele la congelator pentru depozitare.

Cum să îngheți cireșele răzuite cu zahăr

Pentru această metodă sunt potrivite cireșele fără sâmburi.

De ce ai nevoie

• cirese;
• zahăr;
• bol adânc;
• blender submersibil;
• containere de plastic.

Cum se face

Puneți fructele de pădure într-un castron adânc și stropiți cu zahăr. La 1 kg cireșe veți avea nevoie de 100-200 g de nisip, deși puteți adăuga mai mult sau mai puțin după bunul plac.

Se macină cireșele și zahărul cu un blender de imersie până se face piure.

Turnați masa în recipiente de plastic, închideți-le cu un capac etanș. Trimiteți la congelator pentru depozitare.