Care este mai sănătos: albușurile sau gălbenușurile
Miscelaneu / / July 01, 2023
Depinde ce intelegi prin util.
Beneficiile albușului de ou
ouă considerată una dintre sursele de proteine de cea mai înaltă calitate și sunt înaintea laptelui de vacă și a cărnii de vită. În ceea ce privește 100 g, proteinele sunt mai puțin utile decât în gălbenuș: 10,8 g față de 16,4 g. Dar proteina ocupă o parte semnificativă din ou, așa că obținem mai mult „material de construcție” din el.
Proteinele conțin, de asemenea, o cantitate mică de vitamine B. Dar nu există deloc grăsime în ea.
Ce este util gălbenușul
În gălbenușuri Există nu numai proteine, ci și mai multe tipuri diferite de grăsimi. Inclusiv - mononesaturate, care vă permit să mențineți un nivel normal de colesterol în sânge. Contine si grasimi polinesaturate. Printre ei - Omega 3 acizi grași care sunt esențiali pentru funcționarea normală a creierului.
În plus, gălbenușul conține vitamine liposolubile A, E, D și K, precum și o cantitate semnificativă de vitamine B (B2, B12 și acid folic). De asemenea, conține multe dintre mineralele de care avem nevoie: seleniu, fosfor și iod.
În același timp, oamenii de știință sunt acum respinge asocierea dintre consumul de ouă și niveluri mai ridicate colesterolul sânge, mortalitate crescută și riscuri mari de boli cardiovasculare.
Care este mai sănătos: albușurile sau gălbenușurile
Nu au nevoie comparaţie: atât proteinele cât și gălbenușurile sunt necesare unei persoane. Proteinele sunt mult mai puțin calorice: 15 kcal față de 52 kcal, dar cu ajutorul gălbenușului obții vitamine și grăsimi sănătoase. Prin urmare, puteți în siguranță Există un ou pe zi și beneficiază de ambele părți ale acestuia.
Citeste si🥚🍉🥛
- Ce este mai util: lapte copt fermentat sau chefir
- Este posibil să mănânci pepene cu oase
- Puteți mânca aluat crud
- Este posibil să mănânci vitamine proaspete din legume, fructe și fructe de pădure pentru viitor
- Cum se fierbe ouăle astfel încât să fie ușor de curățat și gustoase