Cum să alegi un uscător pentru legume și fructe

Selectați tipul de încălzire pentru uscător

Convectiv

Un design simplu de deshidratare, în care aerul cald de la un element de încălzire este distribuit de un ventilator în întreaga cameră. În același timp, conținutul se usucă uniform fără operațiuni suplimentare - nu trebuie să schimbați poziția tăvilor sau să întoarceți produsele.

Modelele cu element de încălzire convectiv sunt cele mai comune. Este de remarcat faptul că ventilatorul unui astfel de uscător va face zgomot vizibil. Dispozitivul vă poate distrage atenția cu sunetul său pe tot parcursul zilei. Dacă nu sunteți mulțumit de această stare de lucruri, atunci alegeți un uscător cu un alt tip de încălzire.

Incalzi

Această opțiune este similară cu cea convectivă, dar designul nu folosește un ventilator. Aerul cald este distribuit treptat de la sine prin camera dispozitivului. Un astfel de uscător nu vă va distrage atenția cu sunetul, ci porniți

prelucrare alimentară va dura considerabil mai mult.

Infraroşu

În uscătoarele cu infraroșu, conținutul este procesat folosind radiații. Aceste modele funcționează mai repede decât cele convective și, în același timp, cheltuiesc mai putina energie electrica. Sunt mai puțin frecvente și adesea costă mai mult decât alte tipuri.

Uscatoarele cu infrarosu iti permit sa salvezi un aspect mai prezentabil si aroma produselor. În plus, în legume și fructe rămân mai multe elemente utile.

În timpul funcționării, deshidratatoarele cu infraroșu nu fac zgomot, dar pot să nu proceseze conținutul foarte uniform în comparație cu cele convective. Prin urmare, uneori trebuie să rearanjați și să rotiți secțiuni pentru cel mai bun rezultat.

Ce uscător să cumpăr

• Uscător convectiv Kitfort KT‑1911, 15.890 ruble →
• Uscător cu infraroșu Gemlux GL‑IR500, 15 829 ruble →
• Uscător de încălzire LUMME LFD‑107PP, 1.643 ruble →

Aflați despre tipurile de suflare

Vertical

Acest lucru este mai frecvent la uscătoarele de buget redus. Elementul de încălzire din design este instalat de jos, iar fierbinte aer îndreptându-se în cameră. O opțiune alternativă sunt modelele cu un element de încălzire în capac. În acest caz, distribuția fluxului fierbinte are loc de sus în jos către produse.

Tipul de suflantă verticală este mai potrivit pentru uscătoarele cu un număr mic de paleți și pentru prelucrarea conținutului omogen.

Orizontală

În designul cu suflare orizontală, elementul de încălzire este instalat pe peretele din spate al deshidratorului. Distribuția aerului cald are loc paralel cu tăvile. Această opțiune este mai puțin comună decât cea verticală. Este mai des folosit la aparatele mari cu un număr mare de secțiuni.

Fluxul de aer orizontal este optim pentru uscarea diferitelor legume și fructe pe paleti. În acest caz, nu trebuie să rearanjați sau să rotiți conținutul, iar mirosurile aproape că nu se amestecă.

Ce uscător să cumpăr

• Uscător cu suflare orizontală Rommelsbacher DA 900, 26.005 ruble →
• Uscător cu flux orizontal de aer VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 ruble →
• Uscător vertical Vitek VT‑5056, 6.199 ruble →

Verificați capacitatea modelului și numărul de secțiuni

Merită să alegeți numărul de secțiuni și volumul camerei de uscător în funcție de cât de des și în ce cantitate veți pregăti mâncarea. Dacă nu aveți o familie foarte numeroasă și nu veți consuma legume și fructe uscate în cantități mari, atunci este mai bine să cumpărați un dispozitiv compact pentru uz rar. Și dacă intenționați să stocați prieteni și rudele, va fi mai greu de gestionat fără un model mare.

Paleții diferă nu numai prin cantitate, ci și prin design. Secțiunile pot fi mici, cu laturi joase sau mari, cu pereți suplimentari. Primele sunt potrivite doar pentru plasarea produselor tăiate subțiri într-un singur strat, iar în standuri adânci va fi posibilă aranjarea diferitelor fructe întregi.

Sarcina maximă a uscătoarelor poate fi împărțită în mai multe categorii:

• Până la 3 kg - potrivit pentru o familie mică care pregătește rar mâncare. În astfel de modele, de obicei sunt plasate trei secțiuni.
• Până la 5 kg - dispozitive compacte cu trei până la cinci paleți. Sunt potrivite pentru îndrăgostiți culege ciuperci și pentru acele cazuri când trebuie să uscați produsele cumpărate din magazin.
• De la 4 la 7 kg - modele de capacitate medie cu patru până la șase paleți. Secțiunile pot varia în înălțime și se potrivesc diferitelor tipuri de produse.
• De la 7 la 15 kg - uscătoare de volum mediu. Unele dintre ele vă permit să adăugați noi secțiuni după cum este necesar.
• De la 8 la 20 kg - aparate mai mari pentru familiile numeroase care recoltează în mod regulat legume și fructe din gradina si livada sau cumpărați-le în cantități mari.
• De la 15 la 25 kg - dispozitive mari pentru recoltarea unei întregi culturi în 10-15 secțiuni.
• De la 25 la 60 kg - deshidratoare mari pentru cei care urmează să se asigure pe deplin cu semifabricate și să vândă toate volumele rămase.

Ce uscător să cumpăr

• Uscător Kitfort KT‑1910 cu 30 de tăvi incluse, până la 30 kg, 27.030 ruble →
• Uscător RAWMID Modern RMD‑07 cu șapte paleți incluși, până la 25 kg, de la 17.911 ruble →
• Uscător Garlyn D‑11 cu 10 paleți, până la 30 kg, 5.897 ruble →

Verificați materialul carcasei

Uscătoarele din plastic sunt de obicei ușoare. Puteți găsi multe modele care diferă ca formă și design. Nu provoacă probleme în timpul transportului, decât dacă sunt dispozitive uriașe pentru achiziții comerciale. Dar elementele din plastic preiau zgârieturi și se pot sparge atunci când scapă.

Dispozitivele metalice sunt mai puternice și mai fiabile în funcționare. Desigur, cântăresc mai mult, sunt mai greu de transportat și nu vin într-o varietate de forme. În timpul funcționării, acestea pot deveni foarte fierbinți, prin urmare, pentru a fi protejate arsuri În carcasă se folosesc elemente din plastic rezistent la căldură.

Ce uscător să cumpăr

• Uscător Oberhof Fruchttrockner C-72 cu carcasă din oțel inoxidabil, 28.790 ruble →
• Uscător Redmond RFD‑0157/0158 cu carcasă din plastic, 5.990 de ruble →
• Uscător Marta MFD‑505PS cu carcasă din plastic, 2.616 ruble →

Evaluați puterea pentru performanță optimă

Un dispozitiv eficient trebuie să aibă o astfel de putere încât, prin volumul său, să se usuce uniform produsele în toate secțiunile. Cea mai proastă opțiune este un uscător mare de putere redusă, care nu își va face treaba la egalitate. Într-un dispozitiv compact cu putere mare, conținutul poate deveni foarte uscat dacă setarea este incorectă. Gama este de aproximativ 100 până la 1000 de wați.

Puterea uscătoarelor de legume și fructe poate fi împărțită în următoarele categorii:

• Până la 350 W sunt dispozitive de putere redusă care sunt potrivite pentru piese subțiri de prelucrat de volum mic. tocat produse.
• De la 350 la 500 de wați - o opțiune de putere universală care se va potrivi majorității familiilor.
• 500 W și mai sus - aparate mari cu un număr mare de secțiuni pentru uscarea unei surse voluminoase de alimente.

Ce uscător să cumpăr

• Uscător Ezidri Ultra FD1000 Digital cu o putere de până la 1.000 W, 26.395 ruble →
• Uscător Oberhof Fruchttrockner B-53 cu o putere de până la 800 W, 19.490 ruble →
• Uscător GARLYN D‑09 cu putere de până la 500 W, 13.896 ruble →
• Uscător GFGRIL GFD‑010 cu o putere de până la 700 W, 12.990 ruble →

Explorați funcții suplimentare

Uscătorul poate fi echipat cu un sistem de control electronic sau mecanic. Controlerul digital vă permite să reglați temperatura de funcționare, dar este mai puțin fiabil în funcționare. Controlul mecanic este mai durabil, dar oferă mai puțini parametri pentru reglare și nu are o precizie ridicată.

Controlerul de temperatură este necesar pentru a selecta modul pentru diferite produse. De obicei, domeniul de setare este de la 30 la 80 °C. De exemplu, pentru fructele uscate, trebuie menținut un regim de aproximativ 50 ° C, pt carne este necesară o temperatură aproape maximă. Pentru produsele sensibile cu proprietăți benefice, este necesar să se mențină aproape nivelul minim de încălzire în intervalul disponibil.

Un cronometru cu afișaj vă va ajuta să setați oprirea automată a dispozitivului, astfel încât produsele să nu se usuce. Această caracteristică se găsește în mod obișnuit la deshidratatoarele cu electronic management.

Protecția automată împotriva supraîncălzirii este importantă pentru situațiile în care dispozitivul încălzește camera peste valoarea setată. Dispozitivul se va opri pur și simplu în acest caz. Această caracteristică, împreună cu temporizatorul, este utilă dacă nu veți monitoriza în mod constant un proces lung de uscare.

Lucruri de reținut atunci când alegeți un uscător pentru legume și fructe

• Decideți tipul de uscare: convecție, încălzire sau infraroșu. Prima este mai comună, dar zgomotoasă. A doua este o variație a tipului de convecție fără un ventilator zgomotos, dar cu un impact lent. Al treilea este cel mai eficient și silențios, dar scump.
• Dacă uscătorul are un sistem de suflare, dar alegeți tipul vertical sau orizontal. Primul este mai frecvent la aparatele electrocasnice compacte, al doilea la modelele mari pentru semifabricate industriale.
• Estimați cât uscător și câți paleți aveți nevoie. Luați-o pe cea optimă, nu plătiți în plus pentru capacitate suplimentară.
• Uită-te la materialul carcasei. Modele durabile plastic se va potrivi majorității cumpărătorilor, dar dacă este necesar, puteți găsi și un deshidratator masiv de metal.
• Alege puterea optimă a dispozitivului pentru nevoile tale. Când aveți îndoieli, căutați o opțiune universală cu o medie.
• Nu uitați de caracteristici suplimentare precum un cronometru, control digital, protecție la supraîncălzire și alte cipuri.

Vă rugăm să rețineți: prețurile sunt valabile la momentul publicării articolului. Magazinele pot actualiza costul mărfurilor în timpul zilei.