Vin cu suc de struguri: reteta
Miscelaneu / / September 25, 2023
Turnați 500 ml de suc într-un recipient de 5 litri, adăugați drojdie. Închideți capacul și agitați ușor.
Utilizați numai suc natural fără conservanți sau aditivi. Aduceți-l mai întâi la temperatura camerei.
Adăugați încă un litru și jumătate de suc. Instalați un sigiliu de apă deasupra sau trageți de o mănușă de cauciuc cu o înțepare într-unul dintre degete și fixați-o cu o bandă elastică. Se lasa 4-5 zile.
Dacă puneți vinul într-un recipient de plastic, puteți folosi un capac obișnuit fără să îl înșurubați prea strâns.
Se dizolvă zahărul în apă. Adăugați în sticlă împreună cu un litru de suc. Agitați ușor pentru a amesteca.
Utilizați apă fiartă răcită la temperatura camerei.
Lăsați încă 5 zile. Se toarnă sucul rămas și se agită din nou ușor. Lăsați vinul încă 2-3 săptămâni.
Puteți trece la pasul următor când fermentația activă se oprește și practic încetează să apară bule.
Pune borcanul cu vin la frigider pentru 2-3 zile. Apoi se toarnă cu grijă în sticle, având grijă să nu deranjeze sedimentul de la fund. Se mai lasa 1-2 luni la loc racoros.