Cum să îngheți dovleacul pentru iarnă
Miscelaneu / / October 11, 2023
Legumele pot fi preparate bucăți, rase sau făcute piure.
Dovleacul congelat poate fi păstrat până la două luni.
Cum se prepară dovleacul pentru congelare
Pentru a vă pregăti pentru iarnă, alegeți fructe coapte și tari, fără urme de putregai și mucegai. Spălați bine dovleacul sub jet de apă. Îndepărtați cu grijă pământul uscat sau alți contaminanți de pe coajă cu o cârpă umedă, un burete sau o perie moale.
Apoi uscați legumele cu un prosop și tăiați în jumătate sau în sferturi. Dacă fructul este mare, poate necesita ceva efort.
Tăiați tulpina dovleacului.
Cu mainile sau cu o lingura, indepartati semintele din fiecare bucata, dar nu va grabiti sa le aruncati. Semințele pot fi așezate pe hârtie, uscate și folosite în vase sau pur și simplu consumate.
Cum să îngheți bucățile de dovleac
Mărimea pieselor depinde de modul în care intenționați să gătiți legumele. Cele mari sunt potrivite pentru copt, cele mai mici - pentru salate și cereale.
Ce vei avea nevoie
- Dovleac;
- curatator de legume;
- cuţit;
- placă de tăiat;
- pungi de plastic (obișnuite sau cu fermoar);
- Aspirator - optional.
Cum se face
1. Îndepărtați coaja de dovleac cu un cuțit sau cuțit.
2. Tăiați dovleacul în bucăți de dimensiunea și forma dorită.
1 / 0
Fotografie: Bucătarul tău / YouTube
2 / 0
Cadru: delicios, simplu și accesibil / YouTube
3. Puneți bucățile în pungi. Apăsați ușor pe ambalaj pentru a elibera excesul de aer, apoi legați-l, închideți clema sau folosiți un aparat de etanșare cu vid.
4. Puneți bucățile de dovleac în congelator pentru depozitare.
Cum să îngheți dovleacul ras
Legumele tocate vor economisi timp la prepararea caserolelor și clătitelor cu dovleac.
Ce vei avea nevoie
- Dovleac;
- curatator de legume;
- cuţit;
- placă de tăiat;
- răzătoare;
- Castron;
- pungi de plastic (obișnuite sau cu fermoar);
- Aspirator - optional.
Cum se face
1. Scoateți pielea de pe dovleac folosind un cuțit sau un cuțit. Tăiați legumele în bucăți pentru a le face mai ușor de tocat.
2. Răziți dovleacul.
1 / 0
Fotografie: Bucătarul tău / YouTube
2 / 0
Fotografie: Bucătarul tău / YouTube
3. Puneți legumele rase în pungi. Apăsați pe ambalaj cu palmele pentru a elibera excesul de aer și aplatizați-l pentru a economisi spațiu în congelator. Legați geanta cu un nod, închideți fermoarul sau folosiți un aparat de etanșare cu vid.
4. Păstrați dovleacul tocat la congelator.
Cum să înghețe piureul de dovleac
Acest preparat vă va ajuta dacă doriți să faceți supă cremă de dovleac, plăcintă sau cheesecake. În plus, piureul este potrivit și pentru hrănirea bebelușilor.
Ce vei avea nevoie
- Dovleac;
- tavă de copt;
- pergament sau folie;
- linguriţă;
- bol adânc;
- piure sau blender;
- pungi de plastic (obișnuite sau cu fermoar) sau recipiente din plastic cu capac;
- Aspirator - optional.
Cum se face
1. Tăiați dovleacul în bucăți mari. Tapetați o foaie de copt cu pergament sau folie. Puneți feliile pe el, cu carnea în jos.
2. Introduceți legumele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți aproximativ 35-50 de minute. Pulpa dovleacului finit trebuie străpunsă ușor cu o furculiță.
3. Scoateți tava din cuptor și lăsați dovleacul să se răcească complet la temperatura camerei.
4. Luați un castron adânc. Cu o lingură, scoateți pulpa din fiecare bucată de dovleac.
5. Se zdrobește bine dovleacul cu un piure sau se amestecă cu un blender până se face piure.
6. Ambalați piureul în pungi sau recipiente. Încercați să faceți porții suficient de mari pentru a face un fel de mâncare. Legați pachetul, închideți clema sau capacul sau utilizați un aparat de etanșare cu vid.
7. Păstrați piureul de dovleac la congelator.
Aprovizionarea cu provizii🍅🫑🍅
- 2 moduri simple de a îngheța ciupercile porcini
- 3 moduri simple de a îngheța ardeii pentru iarnă
- Cum să îngheți roșiile pentru iarnă
- Cum să îngheți sfecla pentru iarnă