Covrigi cu nuci si stafide, stil sovietic
Miscelaneu / / November 15, 2023
În nou secțiune vom vorbi despre mâncăruri care au fost pregătite în familiile autorilor noștri de foarte mult timp. Și covrigi cu nuci și stafide sunt pur și simplu imposibil de ignorat.
Mama mea a testat și a confirmat în mod repetat că aceste covrigi sunt perfecte pentru a găti cu copiii. Acestora din urmă i se poate încredința, de exemplu, zdrobirea nucilor și amestecarea lor cu stafide. Adevărat, există riscul risipirii produsului. Sau mai bine zis, țintit, dar prematur. În orice caz, personal aproape de fiecare dată am auzit o întrebare retorică pretins amenințătoare: „Fiică! Unde este jumătate din umplutură?!”
Dar unele lucruri au ajuns încă la cuptor. Și după o jumătate de oră au apărut din el covrigi sfărâmicioase, moderat dulci, cu o aromă delicioasă de nuci, pe pe care, ca și Rocky pe brânză, toți membrii gospodăriei s-au târât... Într-un cuvânt, recomandăm imediat toate proporțiile indicate mai jos ca minim dubla.
Un mic sfat: indiferent de ce simti in legatura cu margarina, este mai bine sa folosesti margarina pentru aceasta reteta pentru ca are un punct de topire mai mare decat untul. Nu se topește de la căldura mâinilor tale, iar odată cu ea se obține mai ușor textura dorită a aluatului, pentru ca după coacere să iasă așa cum trebuie - aerisit și crocant.
Și încă o notă: aceste prăjituri sunt doar o mană cerească pentru cei care au decis să renunțe la zahăr. Pentru că nu este inclusă în aluat, iar stafidele din umplutură oferă destul de multă dulceață de la sine.