Podcast „Există timp”: cine a inventat cornurile, de ce sunt atât de bune cu cafeaua și cum să le faci crocante

Astăzi, podcastul „Time to Eat” spune istoria cornurilor și împărtășește ce umpluturi neobișnuite se găsesc în interiorul acestei minunate produse de patiserie și cum se prepară acasă. Interlocutorul nostru este bucătar-brutar și profesor al școlilor culinare cu microunde din Sankt Petersburg și Stanfood din Moscova, Pyotr Gulin.

00:59 — unde au apărut prima dată cornurile.

03:35 - în ce formă vin și ce pot fi folosite ca umplutură.

06:57 — de ce cornurile merg bine cu cafeaua.

09:13 — cât de mult diferă versiunile fără gluten ale acestor produse de patiserie de cele clasice.

11:08 — care este secretul aluatului corect pentru cornuri.

14:26 - ce fel de cerere sunt în Rusia: mare sau nu atât.

15:40 — ce simt bucătarii și brutarii profesioniști despre croissantele „cumpărate din magazin”.

18:44 — Secțiunea „Mâncarea zilei”: pregătim croissante cu umplutură de ciocolată după rețeta invitatului. Veți găsi transcrierea textului acestuia Aici.

Abonați-vă la podcastul „Există timp” și ascultați-l oriunde vă convine:

Podcasturi Apple, Podcasturi Google, «Muzică Yandex», «Muzică VK», Castbox, YouTube Și SoundStream.