3 bucătăria foarte simplu italiană

lasagna clasică cu carne

ingrediente

• 600 g de carne tocată (porc + vițel mai bună);
• 600 g de sos bolognez finit;
• 60 g unt;
• faina 2 ½ linguri;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 750 ml de lapte;
• 10 frunze uscate gata Lasagna;
• 500 g de orice brânză tare.

preparare

Pune într-o oală de unt, se toarnă ulei vegetal și se topesc masa la foc mediu. O lingură, făină de adăugare și se amestecă pentru a evita formarea de noduli pamatuf. Se reduce focul, se adaugă laptele și se fierbe până când amestecul este consistenta de smantana-conținut redus de grăsimi. Vei avea un sos bechamel.

tigaie roșu-fierbinte, se toarnă ulei de măsline în ea, a pus carne tocată și se fierbe până la jumătate. Adăugați sosul Bolognese, se presara cu sare si piper dupa gust.

Grease formă de unt și se toarnă peste sos puțin de fund, fierte într-o tigaie. Imprastiati sosul peste partea de jos. Puneți foile de lasagna într-un singur strat pe ele - umplutura, și pe ea - brânză rasă. Se toarnă brânză bechamel. Puneți colile pe partea de sus din nou, tocat carne, brânză și sos. Ei bine plăcile sunt acoperite pe toate părțile, sau pe marginile vasului se va dovedi uscat.

Ultimul strat de foaie și se acoperă promazhte sosul de brânză. Lasa sa stea timp de 7-10 minute, apoi se coace lasagna 30 de minute la 180 de grade.

Spaghete cu usturoi si ulei

ingrediente

• 500 g de spaghete;
• 8 catei de usturoi;
• 2 ardei iute;
• 50 g de pătrunjel;
• 100 ml de ulei de măsline;
• ½ lamaie.

preparare

Pune spaghete pentru a găti și de a opri soba timp de 5 minute înainte de a fi pregătite. Se încălzește tigaie, se toarnă în ulei de măsline și maro usturoiul pisat si un ardei chipsuri mari felii. Când usturoiul este înmuiat, se adaugă pătrunjel tocat, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Ia spaghete pan, paste de scurgere și se rostogoli într-o tigaie de usturoi, piper și pătrunjel.

Apoi, un amestec de o jumătate de minut la foc mic, amestecând constant. Adauga suc de lamaie si coaja de ras, sare, piper și se amestecă.

Frittata cu broccoli și ardei

ingrediente

• 6 oua;
• 3 ardei grași;
• 1 ceapă roșie;
• 20 g de pătrunjel;
• 150 g de broccoli;
• ¼ de lămâie;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 30 g unt;
• 2 catei de usturoi;
• un vârf de cuțit de cimbru frunze;
• nucșoară, boia de ardei, sare si piper - dupa gust.

preparare

Se amesteca ouale cu sare, nucșoară și piper. Dezasambla broccoli în buchețele, piper, coaja și se taie în fâșii fine. Usturoi și pătrunjel tocat fin, se amesteca cu suc de lamaie si ulei de masline.

Ceapa se taie în inele jumătate subțiri și se prăjește în unt până se înmoaie, se adaugă broccoli. Un minut mai târziu, trimite-l la piper tigaie si un varf de cutit de cimbru frunze. Un minut mai târziu pătrunjel ouat, usturoi in ulei si suc de lămâie, și se toarnă conținutul ouălor pan după 30 de secunde.

Când ouăle vor începe să se solidifice, pune într-o tigaie preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 7-10 minute. Se condimentează cu sare și piper și se presară Frittata cimbru frunze, și apoi servesc.