5 aluat simplu rețete pentru plăcinte, pizza, găluște, și nu numai
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Drojdie, fabricarea berii, puf de patiserie și fraged a fost bine chiar și fără ouă și produse lactate.
1. aluat de drojdie Lean
Potrivit pentru prăjituri, plăcinte, briose, pizza.
ingrediente
- 5 g de drojdie uscată;
- 2 linguri de zahar;
- 500 g făină;
- 300 ml de apă caldă;
- ¼ linguriță de sare;
- 60 ml de ulei de ungere bit +.
preparare
Într-un recipient mic, drojdie de conectare, zahăr și o linguriță de făină. Se toarnă puțină apă și se amestecă. Continuând să se amestecă, se adaugă apa rămasă. Acoperiti cu folie și se lasă într-un loc cald timp de 10 minute.
Apoi se toarnă amestecul într-un recipient un pic mai mult. Adăugați sare și se amestecă. Se toarna o cana de faina cernuta, se amestecă bine, se acoperă cu folie din nou și se lasă într-un loc cald timp de încă o jumătate de oră.
Adăugați untul și introduceți treptat aproape toate făina cernută. Se toarnă restul de făină pe masă, a pus aluatul si se framanta-l în mâinile tale, timp de aproximativ 10 minute. Acesta ar trebui să aibă un elastic, moale și uniformă.
ușor unsoare aluat și curat ulei de capacitate de adâncime. Pune la masa, se acoperă cu folie și se lasă într-un loc cald timp de 1 oră, pentru a face aluatul să crească.
Diversificați meniul👨🏻🍳
- retete 16 fara carne, care sunt exact ca tine
2. aluat de drojdie Lean cu bulion de cartofi
Potrivit pentru prăjituri, plăcinte, briose, pizza.
ingrediente
- 2 cartofi mari;
- 350 ml de apă;
- ½ linguriță de sare;
- 50 g de zahăr;
- 15 g drojdie comprimată;
- 40 ml de ulei de ungere + bit;
- 280-300 g de făină.
preparare
Se taie cartofii în bucăți mici. Se fierbe apa într-o cratiță, se pune tuberculii și să fiarbă până se înmoaie. Se scurge bulion de cartofi într-un recipient separat. Ar trebui să aibă aproximativ 200 ml de bulion.
Mash cartofi în piure de cartofi. Se adaugă supa și se amestecă până la omogenizare. Se răcește amestecul la temperatura camerei și se toarnă într-un bol.
Se adaugă sare și zahăr și se amestecă bine. Apoi tip de drojdie și ulei și au netezi. Porțiuni Se amestecă făina cernută, frământare aluatul.
Se ung și curat ulei de capacitate de adâncime. Puneți înapoi aluatul, se acoperă cu folie și se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Apoi, amintiți-vă o mulțime de mâini, periere lor uleiacoperi din nou cu folie și se lasă timp de aproximativ 30 de minute mai mult.
ia act de🥚
- 9 cele mai bune reteta aluat fara oua
3. patiserie choux Lean
Potrivit pentru găluște.
ingrediente
- 450-500 g făină + bit pentru împrăștiere;
- 300 ml de apă clocotită;
- 1 linguriță de sare;
- 3 linguri de ulei vegetal.
preparare
Se cerne făina și să-l în canelura. Se adaugă sarea de apă clocotită și ulei și se amestecă. Se toarnă lichidul în depresiunea în făină, se amestecă bine.
Când masa sa răcit ușor, amintiți-vă mâinile ei. Locul pe masa presarata cu faina si se framanta cu mana timp de aproximativ 10 minute. Pune aluatul intr-un bol, se acoperă cu folie și se lasă timp de o jumătate de oră.
Adauga la Favorite🥟
- Cum de a găti un găluște delicioase. Instrucțiuni pas cu pas cu GIFCA
4. Lean, produse de patiserie sub formă de fulgi
Potrivit pentru produse de patiserie.
ingrediente
- 325 g făină bit + pentru împrăștiere;
- ¼-½ linguriță de sare;
- 200 ml de apă carbonatată;
- 70 ml de ulei vegetal.
preparare
Conectați făina cernută și sarea. Asigurați-vă un bine, se toarna apa si se framanta aluatul uniforma. Pune-l într-o pungă de plastic și se lasă la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Presarati masa cu faina, pune aluatul și împărțiți-l în patru părți egale. Rulati din aceleași straturi foarte subțiri.
Ulei una dintre ele si se acopera cu cealalta. Se repetă același lucru cu aluatul rămas. Ultimul strat trebuie să fie, de asemenea, ratat de ulei.
rola bine aluatul rulou. Se taie în jumătate și răsuciți ușor fiecare bucată într-o frânghie. Pune aluatul în saci și se depozitează în congelator timp de 20 de minute. Apoi, rulouri să fie tăiat în mai multe bucăți și suflece tăiat.
pregăti🥐
- 20 desert simplu de foietaj
5. patiserie fraged Lean
Potrivit pentru biscuiți, prăjituri.
ingrediente
- 125 ml de apă cu gheață;
- 125 ml de ulei vegetal;
- ½ linguriță de sare;
- 320-350 g de făină.
preparare
Adăugați ulei la apă și sare. Măturică mixer până la o spumă albă pufoasă. Cerne făină, se toarnă în amestecul preparat și frământă aluatul elastic.
a se vedea, de asemenea,🥗😋🥘
- 10 rețete macră fast-food, pe care le puteți face la domiciliu
- 11 feluri de mâncare originale de legume, care sunt preparate fără complicații
- Ce se poate înlocui ouă în produse de patiserie, salate și chiftele
- Aceasta este, în timpul Postului Mare, pentru a nu pierde masa musculara: 10 retete simple,
- 15 salate de legume neobișnuite