5 retete Lecho cu un gust uimitor și aroma bogata
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
ardei tradiționali tandem și roșii și combinație neobișnuită cu vinete, dovlecei, și alte legume.
7 secrete Lecho ideale
- Alegeți legume cărnoase coapte fără nici un prejudiciu. Juicier va ardei, tomate și alte ingrediente, acestea tastier get Lecho.
- Tomate înainte de preparare este mai bine pentru a curăța pielea și semințe. Deci, consistență Lecho să fie omogenă, iar vasul se va arata mai frumos. Dar dacă estetica nu sunt importante pentru tine, nu poate lua timp pentru a curăța - gustul nu este afectat. Purificată sau roșii brute trebuie toca sau blender cotlet în piure de tomate.
- Piure de roșii proaspete, puteți utiliza pasta de tomate, diluat în apă. La 1 litru de apă la nevoie 250-300 g pastă. O astfel de sumă va fi suficient pentru a înlocui aproximativ 1½ kg de roșii.
- ardei nevoie seminte Indeparteaza și se taie. Acest lucru se poate face în diferite moduri: cercuri, benzi mici sau lungi, sferturi. Dar, dacă aveți de gând să adăugați Lecho, de exemplu, într-o supă sau tocană, cel mai bine este să taie legumele mai mici.
- Împreună cu legume Lecho pot adăuga condimente sau ierburi uscate, cum ar fi boia, busuioc sau oregano. Ele vor da un gust picant vasului.
- Ca o regulă, Lecho se pregătească pentru iarnă. Prin urmare, în rețete enumerate oțet, care va păstra piesa de prelucrat pentru o lungă perioadă de timp. Dar, dacă aveți de gând să mănânce o masă în viitorul apropiat, nu poate fi adăugat oțet.
- Dacă rola Lecho pentru iarna, lingura întâi legumele se pe malurile și deasupra lor Se toarnă sosul în care au fost fierte. sos suplimentar poate fi inhibată în mod individual sau în frigider și utilizat pentru sos sau supa.
5 cele mai bune rețete Lecho
Componentele traditionale Lecho sunt ardei gras și roșii. Dar gustul poate varia, și alte legume.
1. Lecho clasică de ardei gras și roșii
ingrediente
- 2 kg de tomate;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 100 g de zahăr;
- -1½ 2 linguri de sare;
- -2½ 3 kg ardei gras;
- 10-15 mazăre piper negru;
- 1 lingura otet 9%.
preparare
Pune piure de tomate într-o cratiță, se adaugă unt, zahăr și sare și se amestecă. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
Se toarnă în tigaie piper, se acoperă și se fierbe, chiar și după fierbere timp de 20 de minute. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă mazăre și oțet Lecho.
Cum de a steriliza borcane: 6 simplă și dovedit moduri →
2. Lecho cu dovlecei
ingrediente
- 1½ kg de piper;
- 1½ kg dovlecei;
- 2 kg de tomate;
- 200 ml de ulei vegetal;
- 100 g de zahăr;
- -1½ 2 linguri de sare;
- 3 catei de usturoi;
- 100 ml de otet de mere.
preparare
Se taie ardeii și dovleceii. Dacă tineri dovlecel, nu le taie și se poate curăța în felii mari. Vechile Dovlecelul este mai bine pentru a elimina coaja si seminte si se taie legumele în cuburi.
Se toarnă în tigaie piure de tomate și se aduce la fierbere. După 5 minute, se afla acolo legume, Se amestecă, se acoperă și se aduce la fierbere din nou.
Se adaugă untul, zahărul și sarea și se fierbe, acoperit timp de încă 15 minute. 5 minute înainte de final de coacere se adauga usturoiul tocat si otet.
4 reteta caviar suc de fructe pe care le puteți pregăti pentru iarnă →
3. Lecho cu vinete
ingrediente
- 2 kg de tomate;
- 50 g de zahăr;
- -1½ 2 linguri de sare;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 1 lingura otet 9%;
- 1 kg de piper;
- 1 kg vinete.
preparare
Se toarnă sosul de rosii in tigaie si se amesteca cu zahar, sare, ulei si otet. aduce sos la reflux.
Se taie ardeii si felii de vinete arbitrare. Pune-le în fierbere piure de tomate, se amestecă și se acoperă. Din nou, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute mai Lecho.
10 salata de vinete, care va face un nou look pentru legume →
4. Lecho cu castraveți
ingrediente
- 1 kg de tomate;
- 1 kg de piper;
- 100 g de zahăr;
- sare lingura 1-1½;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 kg de castraveți;
- 100 ml de otet de mere.
preparare
Intr-o tigaie cu sos de rosii, se adauga tocat piper, zahăr, sare, unt și tocat usturoi. Se amestecă și se aduce la fierbere. Se acoperă și se fierbe timp de 10-15 minute.
Se taie castravetele în felii. Dacă acestea sunt prea mari, aveți posibilitatea să le taie în jumătate. Pune castraveți într-o oală și se toarnă oțet din spate. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe, acoperit timp de aproximativ 10 minute mai mult.
15 salate interesante cu castraveți proaspeți →
5. Lecho cu morcovi și ceapă
ingrediente
- 2 kg de tomate;
- 150 ml de ulei vegetal;
- 100 g de zahăr;
- sare lingura 1-1½;
- 1 lingura otet 9%;
- 500 g de morcovi;
- 1 kg de piper;
- 300 g de ceapă.
preparare
Se toarnă sosul de roșii în tigaie și se adaugă unt, zahăr, sare și oțet. Se aduce la fierbere și se pune în mare piure de morcov ras. Gatiti timp de 15 minute.
Adaugati piper si inele de ceapa tocata jumătate. Lecho gatiti aproximativ 20 de minute mai mult.
a se vedea, de asemenea,
- Vara în bancă: retete rapide Lecho →
- 10 salate simple și delicioase în timpul iernii →
- Cum să înghețe legume și ierburi pentru iarna →