Cum se stinge varză cu carne

ingrediente

• 500 g de carne de vită sau de alt tip de carne;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• 1 kg de varză;
• 1 ceapa medie;
• 1 morcov mediu;
• 1 tomate;
• ½ cana de apa fierbinte;
• mărar, sare și piper - dupa gust.

Pentru stingere care poate lua alb, Pekin, conopidă, în stare proaspătă sau varză acră. Bucăți de carne pot fi înlocuite cu carne, carnati sau mezeluri, dar se poate face fără ingrediente din carne. O varietate de arome pentru a ajuta legume, ciuperci, prune, fasole, pasta de tomate, condimente diferite.

preparare

tăiate de carne în felii subțiri.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul, se adauga carnea si se prajeste usor si se fierbe în suc propriu timp de aproximativ 20 de minute, acoperit cu un capac.

Varză proaspătă, se spală bine și se taie.

Dacă utilizați varză acră, mai întâi iteraŃia prin ea și se taie în bucăți uniforme. Pentru a îndepărta excesul de acid, rece de clătire cu apă varză.

Ceapa curata si se toaca marunt.

Morcovii curate și freca pe o răzătoare grosier.

Tomate curata de piele si se taie in cuburi mici.

Carnea, se adaugă ceapa, morcov și tomate. Se amestecă.

Adăugați varza. În cazul în care acesta funcționează cu un tobogan, nu înfricoșător: Legume neapărat Ujar.

Shredded varză poate fi pre-prăjite în ulei într-o nuanță aurie. Acest lucru va da vasul un aspect plăcut și aromă. O mai bună de a alege ulei vegetal necuratate: este parfumat.

Se toarnă într-o apă de fierbere mică sau bulion (cu ultima varza este delicioasa) si se acopera tigaia cu un capac.

Se pune la fiert la foc mic, amestecând la fiecare 5-7 minute. Dacă nu poți suporta mirosul de preparare varza, pune intr-o tigaie, o bucată mare de pâine veche. Acest lucru va ajuta la a scăpa de mirosul. Înainte de a opri soba, scoateți pâinea.

timpul de gătit depinde de vârsta de varză: un tânăr stins 10-15 minute, vechi și dens - aproximativ 30 de minute.

Pentru a obține un gust plăcut acru-dulce, timp de 7-10 minute, până când fierte puteți adăuga la tigaie într-o linguriță de zahăr și oțet. Dacă gatiti varza, nu ar trebui să fie adăugat oțet.

Dacă tocană de varza prea mult timp, se va transforma in terci. Bunavointa este determinată de delicatețe și gust: ar trebui să apară o claritate deosebită și amărăciune.

Faceti o grosime fel de mâncare masă va ajuta. 4-5 minute, până când fierte se adaugă per kilogram de varză și 1 lingură făină, prăjite în ulei sau uscat într-o tigaie până bej deschis.

Când varza este gata, se condimentează cu sare și piper-l. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă infuzat timp de câteva minute.

Inainte de servire, se adaugă verdeață preferate.

De altfel, varza tocană posibilă și într-un cuptor la o temperatură de 165-170 ° C la fierbere a fost minimă.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti carnea în oală: regulile, subtilitățile, rețete →
• REȚETE: 4 salata de iarna cu varză →
• Cum de a găti sfecla și cum să accelereze procesul →