REȚETE: Pâine de cereale cu nuci și semințe
Alimente / / December 19, 2019
Această pâine de cereale cu nuci aproape nu conține carbohidrați rapid, dar în același timp, pentru a găti poate fi similar cu cel familiar pâine de făină de grâu: Se folosește pentru sandwich-uri, coapte în cuptor sau prajitor sau gustarile în grabă, fără nici o adăugiri.
Compoziția seamănă cu pâine de cereale, care de un favorit al multor granola barNumai o listă a ingredientelor folosite aici este mai largă și nu include făină. Tipuri de cereale și fructe cu coajă lemnoasă pot fi variate pe placul dumneavoastră, dar și proporționare nu cu excepția semințelor de in, fulgi de ovăz și tărâțe: acestea acționează ca principală componentă a liantului de o pâine. Deosebit de valoroase în această privință lenjerie - substitut principal de ou pentru vegani și vegetarieni. Absoarbe umezeala, in devine lipicioasă și perfect leagă celelalte ingrediente împreună, cum ar fi albușul de ou. În schimb, puteți utiliza semințe de in, chia, care funcționează pe același principiu.
Se combină toate ingredientele uscate împreună, se amestecă cu atât mai bine posibil.
Pămătuf apă cu cantități mici de ulei și miere lichidă pentru dizolvarea acesteia din urmă. Se toarnă lichidul în amestecul uscat și se amestecă din nou totul.
La ieșirea ar trebui să aveți un amestec de consistență sale seamănă cu blinele aluat groase. Pentru a mai bine ingredientele combinate împreună, amestecul poate fi bătut blender literalmente o jumătate de minut pentru a menține componentele texturii.
Se unge o formă dreptunghiulară (în cazul nostru - 12 x 22 cm) cu ulei și așezați aluatul. Lăsați boabele pentru a absorbi toate umiditate timp de cel puțin două ore și de preferință peste noapte. Atunci când extrase din forma de pâine nu este deformat, este gata pentru coacere.
Se introduce forma într-un 175 grad cuptorul preîncălzit timp de 40 minute, iar după această dată, scoateți pâinea și reîncărcați-l pe grătarul. Returnarea pâinea în cuptor timp de încă o oră. Pâine de cereale gata sunete plictisitoare când este atinsă. Se taie poate fi pre-răcite numai.
Păstrați o pâine este mai bine într-un container etanș până la cinci zile. Pâine de cereale și tolera congelare. Pentru mai mult confort, înainte de introducerea în pâinea congelator poate fi feliata la după-l imediat ar putea fi maro într-un prăjitor de pâine sau un cuptor.
ingrediente:
- 2 cani (170 g) de semințe de floarea-soarelui (purificată);
- 1 cană (180 g) Semintele de in;
- ½ ceasca (70 g), semințe de susan;
- 1 cană (120 grame) de arahide;
- 8 linguri de tărâțe de grâu;
- 6 linguri (90 ml) ulei vegetal;
- 2 linguri (30 ml) miere;
- 2 cani (480 ml) de apă;
- un vârf de cuțit de sare.
preparare
- Separat, se amestecă uscat și componentele în stare lichidă.
- Conectați cele două amestecuri împreună, se amestecă bine și se mișca iute imersiune blender timp de 30 de secunde.
- Puneți aluatul într-un vas de mare de copt dreptunghiulara si se lasa sa stea timp de câteva ore (peste noapte).
- Se pune pâinea într-un 175 grad cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, apoi se pune pâine pe un raft de sârmă și a reveni la cuptor timp de încă o oră.
- Se răcește complet înainte de feliere pâinea. A se păstra într-un container etanș până la cinci zile sau congela, pre-tăiate.