Salata de cartofi noi cu sos de muștar

Simplu, consistent și salată originală de cartofi cald cu sos de muștar - un nou favorit al sezonului de vară.

ingrediente:

• 500 g de cartofi tineri;
• O mână de nuci;
• 1 vânătă;
• 6-8 roșii cherry;
• 1 cățel de usturoi;
• muștar cereale 1 lingura;
• 1 lingură muștar dulce;
• ½ lingura de suc de lamaie;
• ¼ cana ulei de măsline;
• 1 linguriță de miere;
• arpagic, busuioc aprovizionare.

Se spală bine și uscați cu tuberculi de cartofi. Intepat cu o furculita, se presara cu ulei și se condimentează cu un vârf de cuțit generos de sare si piper.

Separat, se taie felii de vinete, se condimentează cu sare și se pune deoparte.

Pune cartofii într-un 220 grad cuptorul preîncălzit timp de 30-35 minute. Se calculează timpul de gătire, având în vedere dimensiunea de tuberculi.

După aproximativ 15 minute se adaugă vinete în tigaie pentru cartofi.

Până legumele în cuptor, puteți face un simplu pansament muștar. Bateti cele două tipuri de muștar cu suc de lămâie și miere. Adăugați un vârf de cuțit de sare. Treptat, un flux subțire, începe să se toarnă ulei de măsline, continuă să lucreze la emulsionarea măturică.

legume preparate se răcească timp de 5-7 minute, apoi apăsați ușor în jos cartofi apăsați. Această tehnică simplă ajută să se înmoaie sosul tuberculi.

Se amesteca legumele calde cu salata si se lasa salata lateral pentru aproximativ o oră.

Se serveste, adăugând felii de roșii, verdeață și nuci tocate.