Ce se poate face din frunze de ceai
Alimente / / December 19, 2019
Frunzele de ceai pot deveni parte dintr-un număr foarte mare de feluri de mâncare: de la inghetata la paste și parfumat de copt. Spune cum puteți utiliza în continuare ceai în gătit, și împărtășesc rețeta de biscuiți de ceai vrac.
Ceaiul - este, fără îndoială, una dintre cele mai eficiente metode de a păstra cald în timpul iernii sau pentru a potoli setea în sezonul cald, dar fundația băutura preferată, puteți utiliza un mult mai creativ.
Adăugați produse lactate ceai
Încercați să prepara ceai cu lapte, încălzindu-se ușor într-o tigaie. Odată răcit complet, tulpina lapte și utilizarea pentru gătit înghețată, Budinci, fulgi de ovăz și sosuri crema. Cine ar fi crezut că un ceai verde Sencha este bun în bechamel, și pe bază de plante și ceaiuri de fructe sunt potrivite pentru creme brulee si inghetata.
Utilizați marinați uscat
pentru a găti condimente de casă pentru carne sau de pasăre, se macină într-un mojar pic frunze de ceai și se adaugă pulberea rezultată la amestecul aromatic. De exemplu, tradițională chineză Lapsang cu o aromă ușoară potrivit pentru afumat frecarea fripturi de carne de porc și de vită.
Se amestecă cu aluatul
pulbere Bright ceai verde Matcha a fost mult timp folosit în multe deserturi și produse de patiserie. Un mod mai puțin original al utilizării sale va fi adăugarea la aluat pentru paste. Finite fidea de ceai pot fi găsite doar pe rafturile supermarket-uri japoneze, dar puteți face paste de casă cu un gust ușor pe bază de plante cu propriile lor mâini.
Adăugați untul
Am avut deja ocazia să vorbim despre unele interesante retete unt aromatȘi folosind frunze de ceai rastortyh poate obține o altă opțiune interesantă. Frecati un pic de ceai cu bergamota, se amesteca cu untul moale si bagati la frigider până se solidifică, iar apoi răspândit pe produse de patiserie calde.
Utilizare în coacere
Una dintre cele mai populare rețete cu frunze de ceai este o reteta cookie. Ceaiul este perfect combinat cu testul de nisip de zahăr, trecându-l aroma, dar care nu afectează textura. Desigur, pentru a începe cunoștință cu băuturi de ceai este de a fi exact cu biscuiți de ceai.
ingrediente
Cookie:
- 360 g făină;
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- pinch de sare;
- 240 g de zahăr;
- 2 oua;
- 1 linguriță de oțet;
- 115 g unt;
- 3 linguri de frunze de ceai.
Pentru prăfuire:
- 2 linguri de zahar;
- 2 lingurițe scorțișoară.
Începeți cu compușii ingredientele uscate, amestecând făina cu bicarbonat de sodiu și o cantitate mică de sare.
Separat, se prepară un amestec de ouă și unt, unt moale whisking mai întâi în crema cu zaharul si apoi, fără a opri mixer, ciocanul într-o cremă de ou, la un moment dat. Cele mai noi la amestec ulei adăugat la oțet.
Conectați amestecul uscat cu ulei, de lucru nu prea mult timp prin paleta de aluat.
Pregătiți frunzele de ceai. Este cel mai bun ceai negru adecvat, cu un gust și o aromă distinctă. Se taie blender frunze sau pisa într-un mojar pentru o pulbere practic, pentru a evita să mestece frunze.
Se împarte aluatul in 8 bucati, rola fiecare într-o minge și rola în amestec de zahăr și scorțișoară (același ne pregăteam pentru nostru gogoși de 15 minute). Zahăr prăfuire nu este necesară, dar oferă o mai mare dulceață de ficat și permite coajă crocantă mai ușor.
Distribuiți aluatul pe o foaie de copt acoperit cu pergament, lăsând la o distanță suficientă între ele, deoarece acestea sunt răspândite lateral sub influența temperaturii. Se coace la 190 grade 17-20 minute, sau atâta timp cât suprafața este acoperită cu un fard deschis, iar marginile sunt solide.
Cel mai bine este de a aplica un cookie cald.