Salată thailandeză cu pepene verde, ridiche și feta
Miscelaneu / / December 29, 2020
Salata thailandeză cu pepene verde este un deliciu original și delicios. Combinația dintre verdeață, fructe de padure suculente, legume și pansament picant îl face extraordinar.
- Autorul rețetei: Maria Dronova
- După pregătire, veți primi 3 porții
- Timp de gătit: 17 minute
- Timp de pregătire: 3 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 20 de minute
Ingrediente
- Pepene verde ¼ parte
- Ridichea 2-3 bucăți
- Cilantro 2 fascicule
- Rucola 2 fascicule
- Menta 2 ciorchini
- Arahide sau semințe de floarea-soarelui decojite, după gust
- Feta 100 g
- Rădăcină mică de ghimbir 1 bucată
- Ardei iute roșu 1 bucată
- Ardei iute galben 1 bucată
- Ardei iute verde 1 bucată
- Sos de soia 1 lingură lingura
- Ulei de măsline 6 linguri linguri
- Ulei de susan 1 linguriță lingura
- Lime 3-4 bucăți
- Sare de mare după gust
- Piper negru măcinat după gust
Metoda de gătit
Curățați pulpa de pepene verde și tăiați-o cubulețe. Tăiați ridichea în felii foarte subțiri.
Tăiați corianta, rucola și menta și puneți-le într-un castron împreună cu ridichi și pepene verde.
Prajiti usor arahide sau seminte de floarea soarelui intr-o tigaie uscata. După aceea, zdrobiți-le sau măcinați-le cu un blender sau o râșniță de cafea.
Combinați separat ghimbirul curățat și tocat, ardeii iute curățați și tocați, sosul de soia, uleiurile de măsline și susan, sucul de lămâie, sarea și piperul.
Se toarnă dressingul peste salată, se adaugă brânza feta feliată și se presară alune sau semințe.
5.02