Biscuiți cu umplutură de ciocolată à la fondant
Miscelaneu / / December 29, 2020
Aceste cookie-uri cu umplutură de ciocolată sunt un analog compact al fondantului. Este mult mai ușor să pregătiți și seamănă cu un amestec de cookie-uri și brownies.
- Autorul rețetei: Daria Polukarova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 15 minute
- Timp de pregătire: 75 de minute
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Ciocolată se întinde 6 linguri linguri
- Făină 1½ cani
- ½ lingurita de sifon linguri
- Amidon 1½ linguriță linguri
- Sare 1 vârf
- Unt 110 g
- Zahăr alb ¼ cană
- Zahar brun ⅛ ceașcă
- Ou 1 bucată
- Cacao praf ½ cană
- Ulei vegetal 1 linguriță lingura
Metoda de gătit
-
Așezați fiecare lingură de desert cu pastă de ciocolată pe pergament și puneți-o în congelator. Între timp, ocupă-te să faci aluatul.
Cerneti si amestecati faina cu bicarbonat de sodiu, amidon si un praf de sare.
-
Bateți untul moale și cele două tipuri de zahăr separat la viteza maximă a mixerului. După aproximativ două minute, veți avea o cremă albă și aerisită.
-
Se adaugă cacao și oul în unt, se bate. Apoi combinați amestecul de ulei cu amestecul de făină. Veți obține un aluat lipicios, înainte de a începe să-l formați, este indicat să vă ungeți mâinile cu o picătură de ulei vegetal.
Măsurați porțiuni de aluat care sunt aproximativ egale în volum cu un sfert de pahar. Rulați fiecare porție într-o minge și așezați bulgări pe pergament, la o distanță de aproximativ 5 cm.
Așezați pasta de ciocolată congelată în centrul fiecărei bile și apăsați ușor în ea. Adunați marginile aluatului deasupra pentru a acoperi pastele. Presărați fursecurile cu un vârf de sare grosieră.
Așezați foaia de cookie în congelator cel puțin o oră sau peste noapte. Dimineața, nu mai rămâne decât să puneți semifabricatele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-18 minute.
-
Lăsați ficatul să se răcească timp de 10-15 minute înainte de gustare.
5.05