Gem de ceapă cu cimbru, chimen și vin alb

Gemul de ceapă se potrivește bine cu carnea și brânza și poate fi folosit ca umplutură de plăcintă. Și totuși, o astfel de delicatețe neobișnuită poate fi răspândită pe pâine prăjită.

• Autorul rețetei: Artyom Gorbunov
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp de gătit: 10 minute
• Timp de pregătire: 40 de minute
• Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute

Ingrediente

• Ceapă 1 kg
• Ulei vegetal după gust
• Piper negru măcinat după gust
• Cimbru uscat după gust
• Chimen măcinat după gust
• Vin alb 500 ml
• Zahar 2 linguri. linguri
• Oțet balsamic 50 ml
• Sarat la gust

Metoda de gătit

• Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.

• Luați o cratiță cu fundul greu. Puneți foc mic și încălziți uleiul în el. Adăugați ceapa și prăjiți până când este transparentă.

• Adăugați piper negru, cimbru și chimen. Când ceapa este moale și transparentă, porniți un foc mare. Se adaugă vin și zahăr. Se amestecă bine și se lasă alcoolul să se evapore. Gemul va începe să se îngroașe și să se întunece.

• Se toarnă oțet balsamic și sare. Se amestecă constant dulceața: dacă ceapa arde, vasul se va strica. Când dulceața este groasă și maro închis, scoateți-o de pe foc.

  instagram viewer

• Puneți gemul terminat în borcane și închideți capacele.

5.01