Supă cu chiftele și cartofi
Miscelaneu / / January 01, 2021
Această supă cu chiftele și cartofi este un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Morcovii fac chiftelele mai suculente, iar prăjirea cepei completează perfect paleta de arome.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute
Ingrediente
- Carne tocată 300-400 g
- Ceapa 2 bucăți
- Morcovi 1 bucată
- Sarat la gust
- Cartofi 3-4 bucăți
- Apă 2–2¹⁄₂ l
- Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
- Piper negru măcinat după gust
- Curry după gust
Metoda de gătit
Treceți carnea tocată de încă câteva ori printr-o mașină de tocat carne, astfel încât să devină mai vâscoasă.
Măcinați o ceapă și morcov într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie.
-
Adăugați aceste legume la carnea tocată împreună cu sare, amestecați bine și formați chiftelele nu mai mari decât o nucă.
Udați-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea cărnii tocate de ele.
Tăiați cartofii în bucăți mici.
-
Fierbeți apa într-o cratiță și adăugați mai întâi chiftelele, apoi cartofii.
În locul apei se poate folosi bulion de legume sau bulion de carne.
Se aduce la fierbere, se degresează și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, până când cartofii se înmoaie.
Tocăm mărunt ceapa a doua și prăjim până se rumenesc într-o tigaie cu unt.
Adăugați ceapa, sarea, piperul și curry în supă cu aproximativ 5 minute înainte ca cartofii să fie gata.
5.01